نخبرك في هذه المقالة بكيفية تحضير الطرخون ونقدم لك وصفة لمشروب كلاسيكي ومنقوع. سوف تتعلم كيفية معالجة الطرخون بشكل صحيح، وكيفية صنع عصير الليمون المنعش ذو المذاق المشرق والغني.

من السهل جدًا صنع مشروب الطرخون في المنزل. إذا اتبعت جميع نصائح الطهي، فسيكون الطعم ممتعًا للغاية، مع ملاحظات خفيفة من الزيوت الأساسية المتأصلة في النبات نفسه وحموضة طفيفة من عصير الليمون.

الطرخون هو مشروب لذيذ ومنعش يمكن تحضيره في المنزل.

سوف تحتاج:

• حفنة من الطرخون الطازج – 100-150 جم؛
• سكر - 150 جم؛
• عصير الليمون – 50-100 مل؛
• الماء الفوار – 1 لتر.

كيف تطبخ:

1. اغسل أغصان النبات جيدًا وجففها.
2. ضع المجموعة المحضرة في وعاء الخلاط واطحنها.
3. خذ وعاء زجاجي عازل للحرارة.
4. أضف اللب العشبي واطحنه جيدًا مع السكر. حاول أن تتناول أكبر قدر ممكن من العصير في المشروب.
5. صب كوبًا من الماء المغلي في الوعاء واخلطه جيدًا واترك الخليط ليخمر لمدة 40 دقيقة. بفضل الماء الساخن، سوف "ينكشف" طعم ورائحة الطرخون بالكامل ويصبح أكثر إشراقًا وثراءً.
6. عندما يبرد المرق، مرره من خلال منخل لإزالة الكعكة العشبية.
7. أضف عصير الليمون. ثم صب الماء الفوار المبرد مسبقًا في المشروب الناتج.

من الأفضل تقديم المشروب في أكواب طويلة مزينة بالنعناع وشريحة من الليمون.

منقوع الطرخون

قبل تحضير مشروب الطرخون حسب الوصفة التالية، يجب التأكيد على أن التحضير سيستغرق وقتا طويلا.

سوف تحتاج:

• ليمون - 1 قطعة؛
• الطرخون – 50 جم؛
• سكر - 1 كوب؛
• الماء المقطر المنقى - 700 مل.

كيف تطبخ:

1. هذه الوصفة تتطلب بعض التحضير. قبل تحضير مشروب الطرخون، اشطفه وجففه بمنشفة ورقية.
2. قطع الفروع بأوراق الشجر بشكل خشن.
3. اغسلي الليمونة، وأزيلي طبقة رقيقة من قشرها، ثم اعصري العصير.
4. ضعي الطرخون المفروم وقشر الليمون في وعاء الخلاط، ثم أضيفي عصير الليمون.
5. طحن المكونات حتى تصبح ناعمة.
6. يُسكب الماء المُجهز مسبقًا في قدر ويُشعل فيه النار.
7. يُضاف السكر ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا ويُترك حتى الغليان.
8. يُضاف خليط الأعشاب إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة 3 دقائق.
9. انقل الشراب الناتج إلى مكان مظلم واتركه لمدة 10 ساعات.
10. صفي الشراب المنقوع من خلال منخل.
11. قم بتبريد الماء الفوار، ثم قم بتخفيف الشراب المنقوع بنسبة 1:2.

لجعل الطرخون صافيًا قدر الإمكان، قم بتقشيره عدة مرات.

لتحضير المشروب، استخدمي التوابل الطازجة وأضيفي عصير الحمضيات

وصفات الشراب، بالإضافة إلى نصائحنا، ستساعدك على تحضير الطرخون الغني والعطري في المنزل.

نصائح لتحضير المشروب:

• لا ينبغي غلي أغصان الطرخون، وإلا سيفقد عصير الليمون لونه الأخضر الغني والمشرق.
• استخدم توابل إضافية، مثل النعناع، ​​لإضافة نكهات جديدة إلى المشروب.
• يمكنك إضافة عصير البرتقال أو عصير الليمون إلى المشروب.
• في بعض الأحيان تتطلب وصفة الطرخون محلية الصنع نكهة الليمون أو الليمون. قشر الثمار بطبقة رقيقة جدًا لتجنب إضافة المرارة.
• تناول فقط الأطعمة الطازجة والمياه النقية - فهذه هي الشروط الأساسية لجعل مشروب الطرخون لذيذًا.
• كيفية تحضير مشروب الطرخون في الشتاء؟ يمكن استبدال أغصان الطرخون الطازجة من الوصفة بشراب الطرخون أو مستخلصه أو أوراق النبات المجففة مسبقًا والتي يجب عليك تخزينها في الصيف.
• قبل تقديم المشروب، قم بتزيين الكؤوس بالليمون أو الليمون أو شرائح البرتقال أو غصن النعناع الطازج.
• وصفة مشروب الطرخون لها مبدأ عام واحد في التحضير، والفرق يكمن في مدة التحضير وكمية المكونات. هناك عدد كبير من الخيارات لإعداد مشروب الطرخون باستخدام الفاكهة، على سبيل المثال، إضافة عنب الثعلب أو الكشمش.
• أضف مكعبات الثلج إلى كوب عصير الليمون - فهذا سيحافظ على درجة حرارة عصير الليمون في أي طقس. لكن كن حذرًا فيما يتعلق بالكمية، فالكمية الكبيرة من الثلج ستجعل طعم ورائحة المشروب غير مشرقة.
• بديل الليمون هو الجير، الذي سيعطي الطرخون طعمًا لاذعًا ومشرقًا.
• بناء على ذوقك، يمكن تعديل وصفة الطرخون في المنزل بمكونات إضافية.
• إذا كنت تريد عصير ليمون أخضر ساطع، أضف القليل من ألوان الطعام ولن يتمكن ضيوفك من التمييز بينه وبين الشيء الحقيقي.

وصفة المشروب بسيطة للغاية، ولا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير ولا تتطلب الكثير من النفقات.

للمزيد من المعلومات حول طريقة تحضير الطرخون شاهد الفيديو:

ما يجب أن تتذكره:

1. الطرخون هو مشروب منشط ومنعش يمكن تحضيره بسهولة في المنزل.
2. ما عليك سوى تناول الطعام الطازج والمياه النقية - فهذه هي الشروط الأساسية لجعل المشروب لذيذًا.
3. وصفة الطرخون لها مبدأ طهي واحد، والفرق يكمن في إضافة مكونات إضافية (عصير الليمون، عصير البرتقال، أوراق النعناع) وكميتها.

ليس من قبيل الصدفة أن يكون "الطرخون" أحد أكثر المشروبات المفضلة في مساحات شاسعة من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابق. في الماضي، تم تحضير هذه الصودا الرائعة بناءً على مستخلص تم الحصول عليه من عشبة رخيصة جدًا وصحية جدًا، والتي تستخدم في طهي الأسماك والمأكولات البحرية.

لسوء الحظ، ليس الجميع على دراية بالتوابل والتوابل كما نود، ولكن الكثير منها لا يحسن طعم الطعام فحسب، بل يحتوي أيضًا على الكثير من الأشياء المفيدة. على سبيل المثال، يحتوي الطرخون على فيتامينات C وA والمجموعة B وحمض الأسكوربيك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور - والأهم من ذلك - الزيوت العطرية الأساسية، مما يجعله مفيدًا للغاية. مرة أخرى، لسوء الحظ، غالبا ما يتم العثور على الطرخون المجفف والمكسر للبيع. لا يمكن الاستغناء عنه من حيث الجودة، ولكن إعداد مشروب الطرخون في المنزل من هذه المواد الخام أمر مستحيل. سنحتاج إلى أغصان الطرخون الطازجة، والتي يمكن شراؤها من السوق أو من بائعي الخضار المتخصصين. سنخبرك بكيفية طهي الطرخون في المنزل.

المشروبات العشبية الأكثر صحة ليست مغليًا، بل الحقن. يتيح لك هذا الخيار استخراج الحد الأقصى من المواد المفيدة من المواد النباتية في وقت واحد دون إتلاف الفيتامينات والحفاظ على اللون الأخضر اللطيف للمشروب. ومع ذلك، يمكنك غرس الخضر الطرية، ولكن سيتعين عليك غلي الفروع لاستخراج كل ما تحتاجه منها. لذلك نقوم بإعداد مشروب الطرخون في المنزل على مرحلتين.

مكونات:

• الطرخون (يُباع أحيانًا على شكل طرخون) - حفنة صغيرة؛
• السكر الأبيض المكرر محلي الصنع – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• المياه المعدنية أو المفلترة - 1.5 لتر.

تحضير

نغسل مجموعة الخضر جيدًا ونترك الرطوبة تستنزف ونفككها - نمزق الأوراق الخضراء من الأغصان ونضعها في الهاون ونضع الأغصان نفسها في قدر صغير. قم بتغطية الأوراق بالسكر - استخدمه كمادة كاشطة واطحنه حتى يتحول إلى عجينة. نقوم بتسخين نصف الماء لدرجة حرارة الجسم (حوالي 35-40 درجة) ونسكب أوراقنا. دعها تجلس لمدة ساعة تقريبا. املأ الفروع بالماء المتبقي واتركها حتى تغلي وبعد دقيقتين من الفقاقيع اللطيفة غطيها بغطاء واتركها أيضًا. بعد ساعة، قم بدمج كلا منقوع، وتخلط جيدا وتوضع في الثلاجة طوال الليل. في الصباح، قم بتصفيته من خلال القماش القطني المطوي واستمتع بالمشروب العطري والصحي للغاية.

المشروبات الأخرى المصنوعة من هذا التسريب لذيذة بشكل لا يصدق. إذا أضفت عصير البرتقال، فستحصل على عصير البرتقال، لكن هذه الغرابة ليست شائعة جدًا، لكن الجميع سيحبون عصير الليمون الطرخون في المنزل، وربما سيصبح مشروبًا مفضلاً لجميع العطلات.

مكونات:

• أغصان الطرخون الطازج - 1 حفنة كبيرة؛
• ليمون كبير ذو قشر رقيق – 2 قطعة؛
• الجير الناضج – 3-4 قطع. (عنصر اختياري)؛
• السكر الأبيض المكرر المحلي - 1 كوب؛
• المياه المفلترة – 1 لتر؛
• مياه غازية عالية - 1.5 لتر.

تحضير

افصل أغصان الطرخون المغسول عن الأوراق واغليها في لتر واحد من الماء المصفى لبضع دقائق. اتركها لمدة ساعة ونصف تحت الغطاء. ضعي أوراق الطرخون، وشرائح الليمون ومنزوع النوى، وشرائح الليمون الحامض في الخلاط واهرسيها مع السكر. املأ الخليط بالصودا وضعه في الثلاجة. عندما يبرد المرق، قم بتوصيل كلا الخليطين، مع التحريك، واتركه لبضع ساعات أخرى. يصفى ويصب في إبريق أو زجاجة واستمتع. كما ترون، من السهل تحضير الطرخون في المنزل، فالوصفة في حدود إمكانيات وإمكانيات الجميع.

بالطبع، يمكن تحضير مشروب الطرخون في المنزل بدون سكر - أضف 2-3 ملاعق كبيرة من العسل إلى التسريب. سيكون هذا أكثر فائدة لكل من الشكل والحالة العامة للجسم. بشكل عام، يمكن أن يعهد بإعداد الطرخون في المنزل للأطفال، وتحويل العملية إلى لعبة مثيرة وتعليم الأطفال كيفية الطهي. يمكنك تنويع طعم المشروب بالعصائر الموسمية - البطيخ والخوخ والتفاح. يعتبر "الطرخون" الرائع، وهو مشروب محضر في المنزل من عنب الثعلب والطرخون، ممتازًا. ما عليك سوى إضافة بضع أغصان من نبات الطرخون إلى كومبوت التوت والاستمتاع بها.

كيف لطهي الطرخون في المنزل؟ من بين عدد كبير من المشروبات الشعبية، فقد الطرخون، الذي كان محبوبا من قبل جميع الأطفال، مكانته بشكل كبير.

ولكن دون جدوى، لأن هذا المشروب، إذا تم إعداده بشكل صحيح، يمكن أن يعطي احتمالات لمختلف "الكولا" و "العفاريت" من حيث فوائد الجسم.

من الضروري التمييز بين الطرخون الذي يتم شراؤه من المتجر والطرخون الطبيعي الذي يمكنك تحضيره في المنزل. بادئ ذي بدء، الاختلافات هي أن الطرخون الذي تم شراؤه من المتجر يمكن أن يكون له لون مشرق وحتى حمضي.

في الوقت نفسه، فإن المشروب الطبيعي المصنوع من عشب خاص، الطرخون (يطلق على الطرخون شعبيا اسم الطرخون)، سيكون له بالتأكيد لون أصفر-أخضر أو ​​أخضر داكن.

كيف لطهي الطرخون في المنزل, وما هي المكونات التي سوف تحتاجها؟ سيتم مناقشة هذا أدناه.

1) في المرحلة الأولى سوف تحتاج تحضير شراب السكر الخاص، ثم نضيف إليها الطرخون المفروم:
تحتاج إلى تناول سبع ملاعق كبيرة من السكر وتذويبها في كوبين من الماء العادي مع التحريك ببطء؛

ثم يُغلى هذا الخليط مع مراعاة التحريك ببطء.

نترك خليط الشربات في حالة الغليان لمدة دقيقتين، ثم نطفئ الغاز ونتركه حتى يبرد.

بالتوازي تقريبًا مع هذه العملية، تحتاج إلى البدء في تحضير الطرخون نفسه، نظرًا لأن سرعة هذه العملية مهمة، كما ستتعلم أدناه.

2) قبل التقطيع، يجب شطف نبات الطرخون جيداً بالماء الجاري. سيكون مفيدًا لك مثل السيقان, وكذلك أوراق هذا أعشاب.

لطحنها، يمكنك استخدام الخلاط أو سكين المطبخ العادي - يعتمد الاختيار على مهاراتك وعاداتك الشخصية:

يجب إضافة الطرخون المطحون إلى الشراب، تم الحصول عليها في المرحلة الأولى. من المهم أن يظل هذا الشراب ساخنًا، ولهذا السبب كانت السرعة مهمة؛

ثم تحتاج إلى تغطية كل ذلك بغطاء واتركه لمدة ساعة على الأقل؛

ثم تحتاج إلى تصفية كل شيء من خلال القماش القطني.

3) يجب إضافة التسريب الناتج عصير ليموننسخة واحدة من الحمضيات و لتر من الغازية مياه معدنية.

تشمل بعض الوصفات أيضًا عصير الليمون. ولكن بما أن هذه الفاكهة ليست رخيصة، فليس من الضروري إضافتها. على الرغم من أنه لن يضر، حتى مع عصير الليمون.

4) بعد هذا تحتاج تبريد المشروبوشربه بعد أن يبرد بشكل صحيح. أو بدلًا من ذلك، يمكنك إضافة الثلج إلى كوبك.

بعد شرب نبات الطرخون محلي الصنع، ربما لن ترغب في شراء المشروب من المتجر. علاوة على ذلك، فإن الطرخون محلي الصنع فقط هو الذي يحتوي على قائمة كاملة من الخصائص المفيدة، بما في ذلك التبريد الممتاز للعطش بسبب وجود مكونات خاصة.

أيضًا الطرخون له تأثير مريحلذا من الأفضل شربه في وقت لاحق من المساء.

نظرًا لغياب الأصباغ والمواد الحافظة، ستجد المزيد من الصفات المفيدة ومكونات الفيتامينات في الطرخون محلي الصنع أكثر من تلك التي تم شراؤها من المتجر. لكن غياب المُحليات الصناعية سينقذ كليتيك حقًا.

لتحضير المشروب تحتاج إلى الطرخون. صحيح أنه لا يمكنك شرائه في كل مكان. ولهذا السبب من الأفضل أن تنميها بنفسك لتجنب الحوادث المختلفة.

علاوة على ذلك، يمكن القيام بذلك في سرير حديقتك وفي إبريق أو حوض لزهور المنزل على حافة النافذة.

الطرخون، وهو أحد المكونات الأساسية للطرخون، يسمى أيضًا " الشيح التنين" أنه يحتوي على العديد من المكونات المفيدة، بما في ذلك تلك التي تعطي المشروب النهائي طعم خاص.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أوراق الطرخون على كمية كبيرة إلى حد ما حمض الاسكوربيك,نمط, كاروتينو الفلافونويدات.

في العديد من البلدان، يتم استخدام جرعة الطرخون في المطبخ كمضاف غذائي. وفي فرنسا يعتبر عنصرًا لا غنى عنه في بهارات المطبخ.

لذلك، كما ترون، يمكن استخدامه ليس فقط لصنع الطرخون محلي الصنع. لماذا تتخلى عن كل الاستخدامات المتنوعة لهذا النبات المفيد؟!

بالنسبة للكثيرين منا، هذا هو طعم الطفولة، وهناك شيء مغرٍ في هذا المشروب، منسي منذ فترة طويلة، ولكن من السهل تذكره. وحتى اليوم، حيث تحول هذا الطعم إلى صودا حلوة وحامضة، تباع بكثرة في محلات السوبر ماركت. لكن لماذا لا تحاول صنع مشروب الطرخون في المنزل؟ ربما بعد ذلك سوف يرضي رغبة الطفولة الجامحة؟

مشروب الطرخون محلي الصنع

ولن يكون التحضير صعبًا إذا اشتريت الطرخون الطازج (أو الطرخون). لا تنمو في المنطقة الوسطى، ولكن يمكنك الحصول على هذه العشبة من السوق من بائعي الخضار، وفي السوبر ماركت - نختار المكان الذي تكون فيه طازجة.

هناك عدد غير قليل من الوصفات في مصادر مختلفة توضح كيفية القيام بذلك. ومع ذلك، يقترح الكثير منهم تخمير الطرخون، أو حتى غليه لفترة معينة. النتيجة: الشاي بني اللون، وليس أخضر على الإطلاق، وله القليل من القواسم المشتركة في الطعم واللون مع مشروب الطفولة الذي لا ينسى. ومع ذلك، من أجل الحفاظ على اللون الطبيعي الأخضر للعشب وخصائصه العطرية، يمكنك الاستغناء عن الأصباغ. كل ما عليك فعله هو تجربة هذه الطريقة: كيفية تحضير مشروب الطرخون في المنزل بدون ماء مغلي. جوهرها هو أننا لا نقوم تحت أي ظرف من الظروف بطهي العشب الرقيق أو حتى تحضيره بالماء المغلي، ولكن ببساطة نقعه.

تحضير

الخطوة النهائية

بعد ذلك، يتم تحضير مشروب الطرخون في المنزل على النحو التالي. نقوم بإعداد مكعبات الثلج والمياه المعدنية العادية عالية الكربونات بدون إضافات في الثلاجة. صب المستخلص في حوالي ثلث الزجاج. أضف الصودا، ورمي مكعبات الثلج. تزيين بورق الطرخون الأخضر (يمكنك استخدام غصن نعناع وكرز وشريحة ليمون للتزيين - أيهما تفضل).

بالمناسبة، فإن مشروب الطرخون الطبيعي الناتج في المنزل يسير بشكل جيد (ليس بشكل طفولي) مع جميع أنواع الصبغات والمرطبات والبلسم. فقط عدد قليل من ملاعق القياس - وسيكون الطعم أصليًا ومثيرًا للإعجاب، خاصة في فصل الصيف الحار، حيث أن المشروب له تأثير مبرد ومخدر طفيف.

وصفة أخرى لمشروب الطرخون في المنزل

وهنا خيار آخر للطهي، وهو أيضًا ليس معقدًا بشكل خاص، ولكنه لذيذ وصحي! اليوم، عندما يكون شراء عصير الليمون في المتاجر مخيفًا بشكل عام (فليس من قبيل الصدفة أن يسميها خبراء التغذية الحلوى السائلة)، يعد شرب الطرخون في المنزل أحد أبسط الطرق لتدليل الأطفال دون التسبب في ضربة ساحقة للكبد والمعدة. اذا هيا بنا نبدأ.

مكونات

سنحتاج إلى الطرخون الطازج (الطرخون) على شكل عشب - 70 جرامًا، بضع ليمونات، نصف كوب من السكر (للصحة، يمكن استبداله بالعسل بنجاح خاص)، نصف أونصة من الكربونات العالية الماء، ولكن من دون أي إضافات، كوب من الماء العادي المنقى.

تحضير

كيفية تحضير مشروب الطرخون في المنزل؟ نقوم بتمزيق أوراق الطرخون (سنستخدمها في المستقبل) ونغسلها. نذوب السكر في كوب من الماء في وعاء صغير. أضف أوراق الطرخون هناك واتركها حتى تغلي على نار خفيفة. دعها تنقع (يفضل لمدة ساعة على الأقل، طوال الليل). بعد التسوية، صب الشراب في الخلاط ويضرب. ثم يصفى من خلال القماش القطني عدة مرات. قم بعصر عصير 2 ليمونة في الشراب المنقى واخلطه. قبل الاستخدام، املأها بالصودا الباردة واشربها. الجميع سعداء، وخاصة الأطفال في أي حفلة أطفال!

مع عنب الثعلب

وصفة أصلية أخرى لمشروب الطرخون في المنزل مصنوعة من عنب الثعلب. لقد لوحظ منذ فترة طويلة أنه من خلال الجمع بين هذين المكونين يمكنك الحصول على مشروب صيفي منعش جدًا في الحرارة مع طعم ورائحة لاذعة إلى حد ما. بالمناسبة، يمكن إعداده، مثل كومبوت، لفصل الشتاء. حسنًا، هل نحاول؟

مكونات

كيلوغرام من عنب الثعلب الأخضر، حفنة من الطرخون، بضع أغصان نعناع، ​​عصير ليمونة واحدة، كوبين من السكر. تعرف ربات البيوت من ذوي الخبرة سرا واحدا: بحيث لا تنفجر التوت أثناء عملية الطهي، يتم ثقبها في عدة أماكن باستخدام مسواك خشبي. وبالنسبة للطرخون، فإن العمل التحضيري المطلوب هو فصل الأوراق عن السيقان. اهرسي الأوراق قليلاً وقطعي السيقان.

تحضير

ضعي جميع المكونات المحضرة في مرطبانات معقمة واسكبي فوقها الماء المغلي. قم بلف البرطمانات على الفور بأغطية مسلوقة واقلبها على منشفة. غطيها حتى تبرد (حتى تبرد بشكل متساوٍ). بعد يوم نأخذه إلى موقع التخزين. هذا الكومبوت - مشروب الطرخون - له طعم مشرق وهو أكثر متعة من المشروب الذي تم شراؤه من المتجر. في الصيف، ليس من الضروري لف الجرار، ولكن احتفظ بالمشروب في الثلاجة، على سبيل المثال، في إبريق. ويشرب باردا إذا لزم الأمر. إذا كان أطفالك يريدون أن يكون مشروبًا غازيًا، فقم بإضافة الماء العادي عالي الكربونات دون أي إضافات إلى المشروب قبل الشرب. بعد ذلك، سوف يشبه المظهر الذي تم شراؤه من المتجر، ولكن في الذوق سيكون أفضل بكثير وأكثر صحة!

مع عنب الثعلب والكشمش والقرفة

ينتج عن هذا المزيج وصفة موسعة قليلاً مع نكهات وروائح أكثر دقة. أضف إلى الخيار السابق القليل من أعواد القرفة وأوراق الكشمش الأسود وملعقتين من خل التفاح أو العنب (هذا إذا كنا نلفه لفصل الشتاء، ولكن إذا شربنا المشروب على الفور، فلا داعي لذلك). لا يجب إضافته). طريقة الطهي لا تختلف عمليا عن الطريقة السابقة.

بشكل عام، هناك العديد من الخيارات لإعداد الطرخون محلي الصنع مع إضافات مختلفة. كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق الشخصي. يمكن أيضًا استخدام التوت والعنب وأوراق الكرز والقرنفل والزنجبيل وبرش الحمضيات. لكن المكون الرئيسي دائمًا هو الطرخون!

الطرخون محلي الصنع هو مشروب منعش مصنوع من الأعشاب الطازجة وماء الليمون أو الليمون. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة السكر والنعناع أو الماء الفوار إليها.

يجب تبريد الطرخون محلي الصنع في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة قبل التقديم.

مكونات

سكر 30 جرام ليمون 1 قطعة) جير 1 قطعة) ماء مغلي 400 ملليلتر نبات الطرخون 200 جرام

• عدد الحصص: 2
• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطبخ: 10 دقائق

كيف لطهي الطرخون في المنزل

وفي حرارة الصيف، يمكن تقديم مشروب بارد بدلاً من الشاي أو القهوة.

1. قم بتمزيق نبات الطرخون بيديك، واسكب فوقه 100 جرام من الماء المغلي البارد وعصير الليمون الحامض. يُضاف السكر ويُهرس الأعشاب بقذائف الهاون أو يُطحن المكونات بالخلاط.
2. ضغط الخضر وتصفية العصير.
3. تمييع السائل بالماء النظيف والبارد حسب الرغبة.

صب المشروب في أكواب طويلة وأضف الثلج.

وصفة الطرخون محلية الصنع

الطرخون العطري الطازج يعطي عصير الليمون لونًا جميلاً وطعمًا لطيفًا.

مكونات:

• الطرخون - 75 جم؛
• مياه معدنية عالية الكربونات - 1200 مل؛
• ماء ربيعي أو مغلي - 200 مل؛
• سكر – 8 ملاعق كبيرة. ل.
• ليمون – 0.5 قطعة.

1. قطعي العشبة بالسكين، ثم ضعيها في وعاء محضرة الطعام وأضيفي إليها السكر.
2. طحن المكونات ونقل الكتلة الناتجة إلى قدر.
3. نقطع الليمون إلى شرائح ونضعه مع الأعشاب المفرومة. صب 200 مل من الماء المغلي في الوعاء، وأغلق التسريب بغطاء واتركه لمدة 20 دقيقة.
4. قم بتصفية المشروب وخلطه مع الصودا المبردة.

يمكنك إضافة الثلج إلى عصير الليمون قبل التقديم.

الطرخون بالنعناع

يمكنك تناول مشروب منعش معك أثناء المشي أو النزهة.

مكونات:

• الطرخون - 20 غصنًا؛
• نعناع طازج - 50 جم؛
• ماء – 1300 مل؛
• سكر - 80 جم؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• ماء فوار - حسب الرغبة.

1. يوضع السكر والنعناع في قدر ويغطى الطعام بالماء. يُغلى الشراب ويُطهى لمدة 3 دقائق.
2. اهرسي أغصان الطرخون بالهاون ثم ضعيها في إبريق. أضيفي إليهم شرائح الليمون.
3. يُسكب الشراب فوق الطعام ويُخفف المشروب بالصودا.

ضعي عصير الليمون في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.

الطرخون محلي الصنع مع الفراولة

هذا المشروب له طعم ورائحة غنية.

مكونات:

• الطرخون - 5 فروع؛
• الفراولة - 10 قطع؛
• المياه المعدنية الفوارة - 1 لتر؛
• سكر - 100 غرام؛
• الجير - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• ليمون - 0.5 قطعة؛
• النعناع - حسب الرغبة.

• يُسكب عصير الليمون والليمون في قدر ويُضاف التوت والنعناع المفروم والطرخون المفروم جيدًا.
• صب الماء المغلي على المكونات المحضرة.
• أغلق الحاوية بغطاء، وبعد 20 دقيقة، صفي المشروب واسكبه في إبريق. تمييع التسريب بالصودا.

يقدم الطرخون مبرداً.

إذا كنت لا تحب المشروبات الحلوة، ليس عليك إضافة السكر إلى عصير الليمون الخاص بك.