Зелений чай по праву називають «даром богів» та «ліками від 100 хвороб». Він багатий на вітаміни, амінокислоти, ефірні масла, поліфеноли.

Користь зеленого чаю

1. Зелений чай сприяє процесам розщеплення жирів та холестерину. , які є причиною розвитку таких захворювань, наприклад, як атеросклероз, та багатьох інших. Антиоксидантні властивості зберігають еластичність судин. А правильно підготовлений напій підтримує серцеві м'язи в тонусі.
2. Імунна система . Зелений чай допомагає. Багато мікроелементів і вітамінів, що міститься в зеленому чаї, сприяють протимікробній і противірусній дії. Зелений чай з молоком допоможе впоратися з грипом та ГРВІ. Також він підійде для полоскання ротової порожнини. Фтор та йод борються з карієсом, сприяють зміцненню зубів та якнайшвидшому загоєнню ранок на яснах, вбивають шкідливих мікробів. Зрозуміло, що чай має бути оптимальною температурою, не окріп, але й не надто охолодженим.
3. Шкіра та волосся . Можна використовувати зелений чай для догляду за собою. Вас турбують екзема та вугри? Протирайте чисту шкіру тампоном із зеленим чаєм. Він продезінфікує та зволожить Вашу шкіру, стягне пори, загоює дрібні ранки. Використання чаю як ополіскувача зміцнить Ваше волосся.
4. Зелений чай очищує організм від шлаків .
5. Сприяє схуднення, прискорюючи метаболізм . - Одна з найпопулярніших дієт сьогодні.

Коли зелений чай шкідливий?

Незважаючи на всі плюси і незаперечну користь зеленого чаю, його розпивання обійдеться Вашому організму дорого. Занадто часто вживання цього тонізуючого напою може зашкодити Вашому здоров'ю. Зелений чай має протипоказання, тому не слід захоплюватися ним:

1. Гіпертонікам, хворим на нервові порушення, безсоння, оскільки кофеїн посилює ці недуги.
2. Виразка шлунка або дванадцятипалої киші – зелений чай підвищує кислотність.
3. При анемії – зелений чай заважає засвоєнню заліза.
4. Жінкам у період вагітності, місячних та годування дитини.

Всі чудотворні властивості зеленого чаю зникнуть, якщо вживати його неправильно. Тоді від нього буде більше шкоди, ніж користі. Декілька простих порад, які посилять цілющу дію чаю і запобігають шкідливим наслідкам.

Це шкідливо для шлунка, оскільки активізується процес травлення у порожньому шлунку, отже, гастрит не за горами. Краще пити чай після їжі - користь буде максимальною.

Порада 2. Не можна змішувати зелену годину та алкогольні напої

При вживанні зеленого чаю з алкоголем утворюються небезпечні нирок альдегіди.

У холодному зеленому чаї утворюються шкідливі речовини, які називаються оксалати, характерною ознакою яких є блискуча плівка. Перешкодити їх появі можна, кинувши кілька часточок лимона в кухоль. З тих же причин не варто захоплюватися крижаним чаєм, що продається в магазинах.

Це безпечно тільки для горян, а для нас оптимальна температура не більше 60 градусів.

Разом із рідиною зелений чай виводить і хімічні речовини, присутні у ліках.

У подрібненому листі майже немає корисних властивостей.

Тепер безперечно можна сказати, що зелений чай пити корисно і потрібно, але в помірних кількостях і прислухаючись до згаданих вище порад. Пийте зелений чай на здоров'я!

Про користь вчорашнього чаю сперечаються вже досить давно.

Серед стародавніх китайських чайних заборон є заборони на холодний, на занадто міцний і на чай, що обпалює. Більш детально розглянемо заборони довге заварювання, багаторазове заварювання і заборона вчорашній чай.

Заборона на довге заварювання чаю

Довге заварювання чаю призводить до того, що речовини, що містяться в чаї, починають окислюватися. Процес окислення цінних речовин (вітаміни С та Р, амінокислоти та ін.) дуже негативно впливає на чай: зникає прозорість, аромат та смакові якості, знижується поживна цінність чаю. Крім цього, піддаючись впливу навколишнього середовища, у чаї в рази збільшується вміст різних мікроорганізмів (грибків та бактерій).

Заборона на багаторазове заварювання чаю

Як правило, після третини або четвертої заварки чайне листя вже позбавлене всіх своїх корисних властивостей. Згідно з проведеними експериментами, після першого настою з чайного листя витягується приблизно 50% корисних речовин, після другого – вже 30%, а після третього – 10%. Продовжуючи заварювати чай, ми провокуємо «вихід» всіх шкідливих речовин, вміст яких замало, але які виходять в останню чергу.

Заборона на вчорашній чай

Чай, який постояв добу, японці вважають «гірше за укус змії», а китайці порівнюють з отрутою.Більш детально розглянувши властивості чаю, який довго чи багаторазово заварювався, відразу стає очевидним, що постоявши добу, чай не придбає якісь корисні речовини, а навпаки їх втратить. Так воно й виходить! Чай втрачає всі вітаміни і стає чудовим живильним середовищем для грибків та бактерій.
Першим показником того, що чай не варто пити, є тонка оксидна плівка, що з'явилася на поверхні чаю. Ця плівка з'являється в результаті окиснення киснем органічних речовин, що містяться в чаї. Склад цієї плівки дуже складний; до нього входять білкові молекули, залізо, магній, кальцій, азотисті основи (теофілін, кофеїн, гуанін) та ін.

Вплив на організм учорашнього чаю!

Якщо ж чай постояв добуале не зіпсувався, його можна використовувати як зовнішній засіб з лікувальною метою:

1. Вчорашній чай – відмінний помічник при запаленнях порожнини рота, екземі, болях у язику, кровоточивих яснах, гнійниках та поверхневих пошкодженнях шкіри. І все це завдяки насиченості чаю фтором та кислотами.
2. Якщо промивати вранці очі вчорашнім чаєм, значно зменшаться хворобливі відчуття при кровоносних судинах, що виникли в білках, а також неприємні відчуття після сліз.
3. Вчорашній чай – чудовий засіб для полоскання рота, який зміцнює зуби та надає відчуття свіжості. Полоскати рот чаєм слід вранці перед чищенням зубів та після їжі.

Лікарі застерігають від частого вживання чаю з льодом у літній сезон.

"Холодні чаювання" сприяють утворенню каменів у нирках. Про це пише Medical News Today із посиланням на Медичний центр Університету Лойоли у Чикаго.

За словами доктора центру, уролога Джона Мілнера, каміння утворюється через високу концентрацію оксалату, одного з ключових хімікатів, які призводять до формування ниркового каміння. Гарячий чай також містить цю речовину, проте зазвичай цей напій не п'ють у таких кількостях, як холодний чай.

Мілнер зазначив, що приблизно 10 відсотків жителів США страждають від ниркового каміння та загального розладу сечових шляхів.

За словами доктора Мілнера, багато людей віддають перевагу охолодженому чаю через його низькокалорійність і смак. "Але для людей, які мають схильність до утворення ниркових каменів, чай з льодом - це найгірший варіант напою", - сказав лікар.

При цьому він зазначив, що сприяти розвитку сечокам'яної хвороби може не лише холодний чай, а й зневоднення, яке відбувається через недостатнє вживання рідини, особливо у спекотний сезон.

Чоловіки в 4 рази схильні до утворення каменів у нирках, ніж жінки. Однак і жінки входять до групи підвищеного ризику, якщо їм за 40 років, мають низький рівень естрогену або видалені яєчники.

Мілнер порадив замінити холодний чай простою водою чи домашнім лимонадом. Лимон містить солі лимонної кислоти, які перешкоджають утворенню каменів у нирках. Людям, схильним до утворення каменів, рекомендовано менше їсти продуктів, що містять оксалати - це шпинат, шоколад, ревінь, горіхи та м'ясо. Слід також обмежити споживання картоплі, салату, апельсинів та молока. Вони повинні скоротити прийом солі та пити кілька склянок простої води на день.

Лужні та кислі групи каменів

З точки зору дієтотерапії всі камені, що утворюються в нирках, слід ділити на дві групи: лужні (фосфати та карбонати) та кислі (урати та оксалати), зазначає сайт netkamney.ru.

При фосфатному каменірекомендується обмежити в раціоні овочі та фрукти, виключити молочні продукти, які вилужують сечу, і збільшити вживання м'яса, риби, борошняних продуктів та олії,які підкислюють сечу. При цьому вигляді каменів рекомендується менше споживати води, ніж при оксалатних та уратних каменях.

При карбонатних каменіву раціоні обмежують багаті кальцієм продукти(молоко, сир, йогурти, сир). Перевагу віддають вівсянці, борошняним стравам, відвареним м'ясом та рибі, яйцям, маслу(загалом "м'ясний" стіл).

При уратному каменірекомендується обмежити вживання продуктів, що сприяють утворенню в організмі сечової кислоти ( печінка, нирки, м'ясні бульйони). Рекомендується також обмежити в раціоні м'ясо та рибу, а також рослинні жири, що підкислюють сечу. Часто таким хворим рекомендують пити свіжоприготовлений сік лимонний, в якому міститься багато цитратів. При сечокам'яній хворобі не рекомендується сік грейпфруту.

Симптоми нирковокам'яної хвороби

Тупі біль у попереку.

Ниркова колька (сильний біль у ділянці нирок).

Біль при сечовипусканні, прискорене сечовипускання.

Кров у сечі.

Помутніння сечі.

збільшити обсяг рідини, що приймається (не менше 2 літрів на добу);

регулярно приймати сечогінні настої або відвари різних трав;

не переїдати; обмежити гостру, кислу, жирну їжу;

уникати вживання алкоголю;

збільшити рухову активність.

не переохолоджувати поперек;

при появі навіть невеликих неприємних відчуттів у ділянці попереку негайно звертатися до уролога.

До речі

За одними даними, вперше як популярний напій холодний чай з'явився на півдні США в ХІХ столітті, куди чорний чай було завезено з Індії. За іншою версією, першим додавати кубики льоду до чаю здогадався американський чайний дилер Річард Блечіндем. Сталося це у спекотний день 1904 року. Як би там не було, чай з льодом став улюбленим напоєм американців. Вони п'ють його у великій кількості, часто додаючи туди лимон та цукор. І все більше американців віддають перевагу готовому чаю, який продається в магазинах.

Сьогодні багато людей по всьому світу користуються корисними властивостями зеленого чаю. Багаті антиоксидантами та поживними речовинами, які сприяють запобіганню розвитку низки недуг, різноманітні сорти листового зеленого чаю, зеленого чаю в пакетиках, порошку із зеленого чаю та добавок із зеленого чаю ще ніколи не були такими численними. І в цю епоху поширеності продуктів, що стосуються зеленого чаю, виникає питання, так само корисний крижаний зелений чай, як і гарячий. Відповідь це питання багато в чому залежить від типу використовуваного продукту, і навіть від методу заварювання чаю.

Якщо говорити про комерційні напої із зеленого чаю, питання полягає не так у тому, чи корисніше крижаний зелений чай, ніж комерційний напій, який підігрівається перед вживанням, а скоріше в тому, які інгредієнти, окрім зеленого чаю, входять до складу напою. У деяких випадках продукт може містити зовсім небагато чаю, зате бути перевантаженим вуглекислим газом і штучними ароматизаторами, в яких взагалі немає жодної поживної цінності. У цьому випадку мало що змінюється в залежності від того, подається гарячий або холодний напій, оскільки вміст поживних речовин в ньому сам по собі досить низький.

Коли гарячий чи крижаний зелений чай готується з використанням листового чаю чи навіть чайних пакетиків, виникає проблема ролі окислення у процесі приготування чаю.

Одна точка зору говорить, що чаю дії надто високих температур зменшує кількість антиоксидантіву приготованому чаї. Тому, згідно з цією точкою зору, чай, заварений з використанням води, температура якої близька до температури тіла, є найбільш корисним. До того ж такий спосіб заварювання чаю має додаткову перевагу, тому що не дозволяє чаю ставати гірким. Як тільки заварювання завершено, чай слід вживати або кімнатної температури, або трохи остудивши його в холодильнику. У будь-якому випадку, вживання чаю незабаром після заварювання вважається найкращим способом отримання якомога більшої кількості поживних речовин із цього напою.

Згідно з іншою точкою зору, крижаний зелений чай не втрачає своєї поживної цінності, і має ті ж корисні властивості, що і гарячий зелений чай. Однак знову ж таки, дуже важливий метод заварювання. Прихильники одного підходу закликають заварювати чай, наливаючи холодну воду в чисту скляну ємність, і додаючи в неї або зелений чай у пакетиках, або зелений листовий чай за допомогою кульок для заварювання. Місткість слід залишити на місці, що освітлюється сонцем, на кілька годин, дозволивши чаю заварюватися в міру того, як сонце буде підвищувати температуру води. Після цього чай можна вилити в склянку з льодом і насолоджуватися ним як освіжаючий напій у спекотний літній день, не переживаючи про те, що він може втратити корисні для здоров'я якості.

Деякі підтримують ідею про те, що хоча і крижаний і гарячий зелений чай містять досить значну кількість поживних речовин і антиоксидантів, засвоюються ці речовини краще, коли гарячий чай.

Холодні напої повинні спочатку нагрітися до певної температури в організмі, перш ніж почати розщеплюватись і абсорбуватися в кровотік. При вживанні гарячого чаю поживні речовини розподіляються по організму швидше, забезпечуючи його з більш ефективною швидкістю.

Так як і крижаний і гарячий зелений чай вживаються і в Східній і Західній культуріПрихильників обох підходів можна легко знайти практично скрізь. Розбіжності, як правило, полягають у тому, чи використовувати свіже чайне листя, чи комерційні продукти, такі як латте, що виготовляються з використанням порошку із зеленого чаю, або різні харчові добавки. Дослідження, що вказують на те, що гарячий зелений чай краще за крижаний, або навпаки, не є загальновизнаними, оскільки критики часто підкреслюють недоліки в методах тестування або виборі чаю, що використовуються для проведення таких досліджень. На сьогоднішній день любителям зеленого чаю слід вибирати між крижаним та гарячим чаєм, ґрунтуючись на своїх особистих уподобаннях, та використовувати продукти, які не перевантажені великою кількістю додаткових інгредієнтів.

Холодному зеленому чаю приписують воістину чудодійні властивості. Він і схуднути допомагає, і молодість продовжує, і тиск стабілізує і взагалі виліковує чи не всі відомі захворювання. Але чи це так і чи можна вважати зелений чай панацеєю від ста напастей?

Зелений чай пити холодним чи гарячим?

Правильний напій виходить тільки якщо заварювати його гарячою водою, але строго не окропом. Крім того, в залежності від призначення встановлюється час витримки зеленого чаю.

Вважається, що гарячий напій таки корисніший і навіть у дуже сильну спеку він дає більше прохолоди, ніж крижаний чай. Справа в тому, що при зниженні температури частина корисних речовин випаровується, так само як і оригінальний аромат напою.

Крім того, якщо і пити холодний чай, то відразу після того, як він досить охолонув. Неприпустимо вживати напій, якщо він стояв кілька годин і тим більше, був заварений вчора. У цьому випадку він стає отруйним. В ідеалі, зелений чай потрібно пити теплим або додати до нього кілька кубиків льоду, які охолодять напій буквально за пару хвилин.

Холодний зелений чай для схуднення

Саме такий швидко охолоджений чай підходить для схуднення. Дієта на зеленому чаї вважається щадною. Його слід пити в перервах між їдою, замість перекушування. Власне, основна дія напою спрямована на прискорене очищення організму, розщеплення жирів та виведення зайвої рідини. Завдяки чому і губляться зайві кілограми. Однак це не означає, що пити зелений чай слід літрами. У день можна випивати не більше 5 чашок.