직접 만든 다른 제품이나 요리와 마찬가지로 직접 만든 가루 설탕은 더 맛있고 아름답고 건강합니다. 게다가 경제적인 측면에서도 유리하다. 물론, 1년에 한 번씩 필요하다면 간단히 구매해도 됩니다. 그러나 주부가 자주 무언가를 굽거나 온갖 종류의 과자를 준비한다면, 그녀는 항상 이 재료를 준비해야 합니다. 갑자기 다 떨어지더라도 가루 설탕 분쇄기와 설탕 한 줌이 상황을 해결하는 데 도움이 될 것입니다.

가루 설탕 제조 방법

산업 생산에서는 이 제품을 준비하기 위해 공장이 사용됩니다. 분쇄 두께에 따라 세 가지 유형으로 시장에 출시됩니다(가장 얇은 것은 분말로 직접 사용되어 상점에서 판매되고 나머지 유형은 빵집 및 공장에서 생산됩니다). 하지만 집에서 가루 설탕을 만드는 방법은 무엇입니까? 몇 가지 간단한 방법을 살펴보겠습니다.

"할머니의" 방법

이 경우 절구와 유봉이 필요합니다. "분말"은 조금씩 준비하는 것이 좋습니다. 많은 양을 준비해야 하는 경우 요리 후 남은 제품 부분에 옥수수 전분을 첨가해야 합니다(산업 생산에서와 같이 오랫동안 지속되고 축축하거나 곰팡이가 생기거나 덩어리지지 않도록). . 간단한 가루 설탕 제조법:

1. 절구(도자기/대리석 사용 가능)와 유봉을 닦아서 건조시키세요.
2. 소량의 설탕을 절구에 붓습니다.
3. 먼지가 생길 때까지 설탕을 원을 그리며 갈아주세요.

"엄마의" 방법

이 가루 설탕 제조법은 "할머니의" 제조법보다 조금 더 현대적이지만 기계적 방법에도 적용됩니다.

1. 깨끗하고 건조하며 두꺼운 종이를 테이블 위에 펼쳐 놓습니다.
2. 정제 설탕이나 과립 설탕 몇 조각을 넣으십시오.
3. 종이로 덮으십시오.
4. 밀방망이/병을 사용하여 설탕을 으깬 다음 "굴려서" 가루로 만듭니다.

또한 일부 사람들은 이 성분을 얻기 위해 천 봉지를 사용하고, 여기에 원래의 제품을 붓고 망치로 분쇄하여 원하는 상태로 만듭니다. 이 방법의 단점은 프로세스를 시각적으로 제어하는 ​​것이 불가능하다는 것입니다. 이를 위해서는 백을 주기적으로 열어야 합니다.

현대적인 방법

집에서 만든 가루 설탕은 믹서기, 커피 분쇄기 또는 푸드 프로세서를 사용하여 쉽게 만들 수 있습니다. 커피 분쇄기에서 설탕을 가루로 바꾸려면 가장 빠른 모드(최대 회전 수)를 사용하십시오. 이 경우 장치가 손상될 위험이 있으므로 특히 기계 모델이 아닌 전기 모델에 대해 이야기하는 경우 매우 조심스럽게 사용하는 것이 좋습니다. 여러 번 갈아야합니다.

푸드 프로세서에는 설탕을 원하는 상태로 분쇄하는 데 사용할 수 있는 미니 분쇄기가 있습니다. 이 방법과 이전 방법의 단점은 일반적으로 부어서 갈아 놓은 제품의 잔재물에서 이러한 장치를 청소하는 것이 극히 어렵 기 때문에 후추, 커피 또는 향신료 향으로 단맛이 날 위험이 있다는 것입니다. .

이러한 모든 문제를 피하려면 가루 설탕 준비를 믹서기에 맡기는 것이 가장 좋습니다. 수동 모델과 고정 모델을 모두 사용할 수 있지만 먼저 장치의 적절한 기능에 대한 지침을 연구해야 합니다. 일부 구형 모델에서는 설탕을 갈 수 없으며 이렇게 해서도 안 됩니다. 장치가 단순히 파손될 수 있기 때문입니다. 최신 블렌더는 이 기능을 제공합니다.

프로세스는 단계별로 다음과 같습니다.

1. 믹서기 그릇에 설탕을 붓습니다(또는 수동 모델의 경우 용기에 넣습니다).
2. 적절한 초퍼 부착물을 설치하십시오.
3. 30분 동안 장치를 켜십시오.
4. 필요한 경우 분쇄된 설탕을 흔들거나 저어주고 이전 절차를 반복합니다.

이 성분을 준비하기 위해 위의 방법 중 어느 것을 사용하든 과립 설탕 만 사용해야하며 어떤 경우에도 믹서기의 정제 설탕, 가루 설탕도 예외는 아닙니다. 정제된 설탕은 밀도가 더 높기 때문에 분쇄하면 이러한 장비가 손상될 수 있습니다.

유색 가루 설탕을 만드는 방법?

디저트를 포함한 일부 요리는 유색 가루 설탕으로 장식하면 더욱 매력적으로 보일 것입니다. 집에서도 준비가 가능합니다. 이렇게하려면 설탕과 식용 색소 몇 방울이 필요합니다.

1. 믹서기 그릇에 설탕 (한 잔)을 붓습니다.
2. (완제품의 원하는 채도에 따라) 특수 식용 색소를 2~5방울 추가합니다.
3. 30분 동안(때로는 그 이상) 장치를 켜십시오.

이 패턴은 가루 설탕을 직접 만드는 것이 어렵지 않다는 것을 증명합니다. 염료가 첨가된 남은 제품은 일반 제품과 동일한 방법으로 밀폐용기에 담아 보관할 수 있습니다. 또한, 위의 방법 중 하나로 제조된 달콤한 분말은 체로 쳐야 합니다. 그 이유는 아주 균일한 분쇄가 가능한 경우가 드물기 때문입니다.

가루 설탕으로 무엇을 만들 수 있나요?

가루 설탕으로 만들 수 있으며 케이크 및 기타 제과 제품을 장식하는 데 사용됩니다. 이 경우 일관성이 균일하므로 매장 구매 버전을 사용하는 것이 더 낫다는 의견이 있습니다. 그러나 이것은 논란의 여지가 있는 문제이며 가루 설탕을 어떻게 준비하느냐에 따라 많은 것이 달라집니다. 나열된 모든 규칙을 준수하고 권장 사항을 고려하면 결과 제품에서 설탕 매스틱을 준비할 수 있습니다(체질 후). 그러면 우수한 수치가 만들어집니다. 즉, 모델링에 더 적합합니다.

매스틱을 만드는 재료:

• 젤라틴 1스푼;
• 물 5테이블스푼;
• 레몬 1개;
• 달콤한 분말 0.45kg;
• 식물성 기름 - 1 큰 술;
• 식용 색소(선택 사항).

제품은 큰 스푼으로 표시됩니다.

1. 젤라틴을 물과 섞은 후 부풀어오르도록 둡니다(약 1/3시간).
2. 갓 짜낸 레몬 주스를 젤라틴 덩어리에 붓습니다.
3. 수조에서 젤라틴을 완전히 녹입니다(끓이지 마세요!).
4. 저어 주면서 점차적으로 달콤한 가루를 조금씩 첨가하십시오.
5. 매스틱을 반죽하세요.
6. 맨 끝에 식물성 기름이 첨가됩니다 (매 스틱이 찢어지는 것을 방지하고 구조를 더욱 탄력있게 만듭니다).
7. 매스틱의 모든 면을 접착 필름으로 덮고 30분 동안 그대로 둡니다.
8. 매스틱은 빨리 건조되므로 작은 조각으로 사용하세요.

가루 설탕은 또 어떻게 사용됩니까?

대부분의 경우 가루 설탕은 구운 식품을 장식하고 제과 제품을 장식하는 데 사용됩니다. 수많은 사진에서 알 수 있듯이 "설탕 꽃가루"를 뿌린 간단한 파이는 즉시 더 맛있고 아름다운 모습을 보입니다. 또한 이것은 달콤한 요리와 디저트 요리를 장식하는 가장 간단하고 접근하기 쉬운 방법입니다.

또한 집에서 맛있는 가루 설탕을 사용하여 크림, 단백질 또는 버터로 크림을 만들 수 있습니다. 사실 일반적인 설탕 대신 이 성분을 사용했기 때문에 크림이 안정적이면서도 섬세한 구조로 균질해졌습니다. 또한 요리 과정에 시간이 덜 걸립니다.

이 제품은 다양한 달콤한 요리 및 제과 제품에 포함되어 있습니다. 예를 들어, 아몬드 및 기타 유형의 쿠키, 일부 케이크, 디저트 및 칵테일 제조법에는 성분으로 분말이 포함됩니다.

비디오: 블렌더를 사용하여 가루 설탕 만드는 법 - 오리지널 레시피

집에서 가루 설탕 만드는 법.

분쇄된 과립 설탕은 종종 제과류, 과자, 과자류의 성분으로 첨가됩니다. 많은 주부들은 다른 요리를 준비할 때도 가루 설탕을 사용합니다. 슈퍼마켓이나 식료품점에서 가루 설탕을 구입할 수 있습니다.

• 그러나 요리 중에 이 제품을 자주 사용하지 않으면 어느 시점에서 필요한 재료가 주방에 없다는 것이 드러날 수 있습니다. 무엇을 해야 할까요? 가게에 가거나 집에서 제과 가루 만들기를 시작해야 합니까? 단공기분말을 제조하는 원시적이고 현대적인 방법을 살펴보자.

• 가루 설탕은 흡습성이 매우 높은 제품입니다. 이는 분말이 빠르게 수분을 끌어당긴다는 사실에서 나타납니다. 그 안에 덩어리가 생길 수 있습니다. 이 설탕 제품 제조업체의 경우 구매자가 대량 제품을 집으로 가져가는 것이 중요하기 때문에 이러한 속성은 매우 바람직하지 않습니다. 결국, 요리를 뿌리고 특별한 매력적인 외관과 향기를 부여하는 데 사용되는 것은이 상태입니다.
• 이 방법의 단점은 장치의 내부 벽에서 이전에 연마된 제품의 잔재물이 완전히 제거되지 않는다는 것입니다. 따라서 커피알갱이가 달콤한 가루에 들어갈 확률이 높습니다. 가루 설탕도 냄새를 흡수합니다. 왜냐하면 커피 원두는 달콤한 가루를 압도할 수 있는 강한 향을 갖고 있기 때문입니다.

제조업체는 달콤한 가루에 무엇을 추가합니까?

• 상점에서 구입하는 요리용 분말에는 무색의 비라우닉 식물성 지방이 포함되어 있습니다. 뚜렷한 맛이 없습니다. 가루 설탕에는 다른 첨가물이 첨가됩니다. 그러나 이것이 본질을 바꾸지는 않습니다. 첨가제 사용은 필수입니다. 그렇지 않으면 제품의 유동성이 빨리 사라지고 분말이 돌로 변하게 됩니다.
• 설탕가루에 사탕수수 섬유질과 식용목재를 첨가하여 은은하고 달콤한 향이 납니다.
• 상점에서 구입하는 가루 설탕에는 가루 인버타제, 쌀가루, 감자 또는 쌀 전분도 포함됩니다. 첨가제의 양과 구성은 제조업체마다 다를 수 있습니다.
• 가루 설탕과 첨가물을 혼합하는 데 특수 믹서가 사용됩니다. 다음으로 건조가 발생하여 완제품에 필요한 최소 수분 함량이 제공됩니다. 이 단계는 드럼 건조기에서 진행됩니다.
• 설탕 결정을 분말로 분쇄하는 작업은 디스크 밀에서 발생하거나 이를 위해 산업용 분쇄기가 사용됩니다. 이전에는 할머니들이 가루 설탕을 사러 가게에 갈 필요가 없었습니다. 그들은 스스로 그것을 하는 방법을 알고 있었습니다. 손자와 증손자를 위해 준비한 달콤한 페이스트리에는 흰 가루가 아낌없이 뿌려졌습니다. 그리고 그들은 현대식 주방 가전제품과 연삭 장비 없이도 해냈습니다.

커피 그라인더를 사용하여 가루 설탕 만들기:

커피 그라인더, 설탕, 두꺼운 여과기, 뚜껑이 있는 병 등이 필요합니다.

• 커피 그라인더에 설탕 두 스푼을 붓습니다.
• 1분 동안 갈아주세요.
• 그 후, 생성된 분말을 체로 걸러냅니다. 이렇게 하면 가장 작은 결정도 즉시 제거됩니다.
• 생성된 분말을 마른 항아리에 보관합니다. 커피 분쇄기에서 나온 가루를 유리용기에 붓고 뚜껑을 닫아 하얀 달콤한 가루의 수분 함량이 증가하는 것을 방지하세요.

모든 것을 아는 빵 굽는 사람이 집에서 가루 설탕을 만드는 미묘함 :

• 집에서 만든 가루 설탕과 상점에서 구입한 설탕을 보관하려면 기온이 최대 40도, 습도가 최대 75%인 장소를 선택해야 합니다. 이러한 조건에서만 제품이 자유롭게 흐르는 상태로 유지될 수 있으며 더미로 뭉치지 않습니다.
• 슈가파우더는 2년 동안 그 맛을 유지합니다. 그 후에는 쓴 맛이 나타나므로 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
• 가루 설탕을 보관할 때는 진공 포장을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 공기 및 습기와의 접촉을 방지할 수 있습니다.
• 덩어리진 가루설탕은 고운 체에 걸러낸 후 용도에 맞게 사용해야 합니다.
• 오븐에서 막 꺼낸 구운 식품에는 슈가파우더를 뿌리지 마세요. 이로 인해 수분이 분말에 축적되어 페이스트의 농도를 갖게 됩니다.
• 같은 이유로 구운 과일 케이크에는 서빙하기 전에 설탕 가루를 뿌립니다.
• 대량의 갈고 사용하지 않은 가루 설탕을 자유롭게 흐르는 상태로 보존하기 위해 감자 전분 5%를 첨가합니다. 분말을 혼합하고 꼭 맞는 뚜껑으로 닫습니다.
• 분말의 유동성을 오랫동안 유지하기 위해서는 급격한 온도 변화가 일어나고 항상 습도가 높은 난로에서 멀리 떨어진 곳에 보관해야 합니다.

커피 그라인더없이 설탕으로 가루 설탕 만드는 법 : 레시피

집에 커피 그라인더가 없다면 가루 설탕을 만드는 방법은 무엇입니까? 기계적인 동작과 우리 손의 사용을 통해 설탕 가루를 준비하는 비법을 공개합니다.
방법 1:

• 설탕 가루를 준비하려면 대리석이나 도자기 모르타르가 필요합니다.
• 그것에 설탕을 붓는다.
• 설탕이 가루가 될 때까지 유봉으로 갈아주세요.

방법 2:

• 깨끗하고 두꺼운 종이 2장이 필요합니다.
• 한 장에 설탕을 뿌리고 두 번째 장으로 덮습니다.
• 이제 밀대나 유리병을 사용하여 설탕 결정이 가루가 될 때까지 종이 위에 굴리기 시작합니다.

방법 3:

• 린넨 가방을 가져 가세요. 설탕을 붓습니다 (반만 채우십시오).
• 우리는 그것을 잘 묶습니다. 이제 우리는 망치로 무장하고 가방을 두드리기 시작합니다.
• 이 방법에는 많은 단점이 있습니다. 설탕이 분쇄되는 정도를 확인하려면 오랫동안 망치로 가방을 쳐야하고 가방을 여러 번 풀어야합니다.

믹서를 사용하여 가루 설탕을 준비하십시오.

• 가루 설탕을 만들려면 구소련의 믹서 모델이 필요합니다. 이중 칼날 부착물과 함께 판매되었습니다.
• 용기에 작은 부분을 부으면 결정이 잘 갈아집니다.
• 설탕 가루와 같은 제품을 자주 사용하지 않으면 약간의 어려움이 있을 수 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 가루 설탕 작업의 뉘앙스에 대해 읽어보세요.

믹서기에서 설탕으로 가루 설탕을 만드는 방법 : 지침

상점에서 구입한 가루 설탕은 집에서 만든 동일한 제품보다 두 배나 비쌉니다. 따라서 부엌에서 마술을 부리고 신선한 구운 음식으로 가족을 기쁘게하는 사람들에게는 믹서기에서 달콤한 가루를 만드는 방법에 대한 정보가 불필요하지 않습니다.

요리 단계:

• 요리 가루의 준비는 과립 설탕을 선택하는 단계에서 시작됩니다. 그것은 작아야합니다. 이렇게 하면 연삭이 더 쉬워집니다.
• 정제설탕, 혹은 덩어리설탕이라고도 불리는 설탕을 사용하면 단번에 기기가 망가집니다. 완제품에 옥수수 전분을 첨가하면 수분이 축적되어 돌로 변하는 것을 방지할 수 있습니다. 과립 설탕에 최대 10 %의 전분을 첨가 한 후 제품을 잘 섞습니다.
• 침지식 블렌더나 고정식 블렌더를 선택할 수 있지만, 가루 설탕을 만드는 데 사용할 수 있는지 확인하려면 해당 장치의 지침을 꼭 읽어보세요. 설탕 분쇄 기능이 제공되지 않는 모델이 있습니다(이로 인해 장치가 손상될 수 있음). 새로운 모델은 모든 건조 제품을 분쇄할 수 있습니다.
• 이제 블렌더를 정리했으니 바로 조리용 가루 준비를 진행해 보겠습니다. 적합한 용기를 가져 가십시오. 높지 않은 것이 좋습니다. 수건이나 접착 필름으로 가장자리를 덮으십시오. 주방이 달콤한 밀가루로 채워지지 않기 때문에 달콤한 가루를 준비한 후 청소 시간이 크게 단축됩니다.
• 가루 설탕을 준비하려면 다지기 부착물을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 장치는 최대 전력으로 켜집니다. 설탕을 조금씩 첨가하십시오. 30초 후에 블렌더를 끄고 용기를 흔들어 주세요. 그런 다음 장치를 다시 켜고 불충분하게 분쇄 된 설탕을 다시 갈아야합니다. 완벽한 결과를 얻고 분말이 균질해질 때까지 이 작업을 반복합니다.
• 우리는 완성 된 제품을 미세한 체로 걸러내어 설탕 가루에 큰 결정이 남지 않도록합니다.

믹서기에서 집에서 유색 가루 설탕을 만드는 방법 : 레시피

• 다양한 색상의 달콤한 요리 가루가 제과에 사용되었습니다. 과자를 만들 때 첨가하며 장식으로도 사용됩니다.
• 유색 가루설탕을 만들려면 이미 유색 설탕을 구입해야 합니다. 달콤한 요리용 가루의 색깔은 그것이 만들어지는 설탕의 종류에 따라 달라집니다.
• 달콤한 가루에 식용 색소를 첨가할 수 있습니다. 그러나 이것은 분말을 준비하는 동안 직접 이루어져야 합니다. 이렇게 하면 유색 결정이 제품 전체에 고르게 분포됩니다.

믹서기로 유색 가루 설탕 만들기:

이 가루 설탕을 만드는 방법에는 어려움이 없었습니다. 특수 전기 분쇄 장치는 설탕 가루를 얻는 데 소요되는 시간을 크게 줄입니다. 믹서기로 만드는 방법?

• 설탕을 더 빨리 가루로 분쇄하려면 잘게 썬 달콤한 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 정제된 설탕을 섭취할 경우 칼날 사이에 큰 결정이 고속으로 들어가 장치가 깨질 가능성이 높습니다.

• 한 번에 설탕 전체를 첨가하지 마십시오. 블렌더 용기에 작은 부분으로 추가하십시오.
• 바로 식용색소를 추가해보세요.

• 휘젓는 동안 약간의 옥수수 전분을 첨가하십시오.
• 달콤한 요리용 가루를 대량으로 만들지 마십시오. 집에서 달콤한 제품을 만들 때 구성에 방습 첨가제가 없으며 시간이 지남에 따라 흰색 분말이 크고 달콤한 덩어리로 변합니다.

동영상: 블렌더를 사용하여 커피 분쇄기 없이 가루 설탕 만드는 방법

가루 설탕은 설탕과 어떻게 다른가요?

• 설탕 한 잔에서 가루 설탕을 얼마나 얻을 수 있습니까? 설탕과 가루 설탕의 비율
  흰색과 가벼운 과자 가루는 케이크, 파이 및 기타 과자에 이상적인 장식입니다.
• 계피, 바닐라, 말린 레몬 껍질과 같은 향기로운 조미료와 함께 분말은 구운 식품을 진정한 걸작으로 바꾸고 제품에 독특하고 달콤한 향기를 줄 수 있습니다.
• 버터 크림에서는 파우더가 과립 설탕으로 대체됩니다. 파우더는 휘핑 과정에서 다른 성분과 쉽게 결합하여 안정적이고 균질한 덩어리를 형성합니다. 파우더를 사용하면 더 섬세한 거품을 얻을 수 있으며 휘핑에 필요한 시간은 설탕을 사용할 때보 다 훨씬 짧습니다. 달걀 흰자를 설탕으로 치려면 가루 설탕을 사용하는 것도 좋습니다.
• 슈가파우더는 농도가 균일하기 때문에 부드러운 마카롱에 설탕 대신 첨가됩니다. 제조 기술만 따르면 이 달콤함은 입에서 살살 녹는다.

설탕 한 잔에서 가루 설탕을 얼마나 얻을 수 있습니까? 설탕과 가루 설탕의 비율

• 유리잔에 담긴 상점에서 구입한 가루 설탕의 양은 130g입니다.
• 0.75 컵은 분말 100g이며 과립 설탕을 섭취하면이 제품 100g이 유리 반에 맞습니다. 따라서 설탕과 가루의 비율은 1:1.5입니다.

동영상: 집에서 가루 설탕을 만드는 방법?

안녕하세요, 사랑하는 독자 여러분! 얼마나 자주 매장에서 제품을 구입하고 그것이 어떻게 만들어지는지 생각하시나요? 예를 들어 가루 설탕. 무엇으로 만들어져 있나? 맞습니다. 설탕을 분쇄하여 가루로 만든 것입니다. 그렇다면 비용이 두 배나 비싼 이유는 ​​무엇입니까? 조금이라도 절약해서 집에서 만들어보자. 믹서기에서 설탕으로 가루 설탕을 만드는 방법에 대한 정보를 기꺼이 공유하겠습니다.

가루 설탕을 만들려면 세 가지가 필요합니다.

• 설탕;
• 믹서기;
• 기분이 좋아요 :)

설탕을 선택할 때 가장 좋은 설탕을 선택하세요. 이것은 분쇄하는 데 더 편리할 것입니다. 어떤 경우에도 이러한 목적으로 정제된 설탕을 구입하지 마십시오. 덩어리 설탕은 즉시 장치를 망칠 수 있습니다. 슈가파우더의 지속력을 오래 유지하고 싶다면 옥수수전분을 구입하세요. 첨가하면 눅눅해지지 않고 돌로 변하지 않습니다.

원하는 블렌더를 선택할 수 있습니다: . 개인적으로는 두 번째로 일하는 것이 더 편리하다고 생각합니다. 그러나 어느 것을 선택할지는 당신에게 달려 있습니다.

따라서 이것은 블렌더가 아니라 단순히 기술의 기적입니다! 종종 손이 빨리 피곤해지고 오랫동안 무언가를 갈거나 두드리는 것이 불가능합니다. 하지만 이 보물은 그렇지 않습니다. 손잡이가 있어서 전혀 미끄러지지 않고 편해요. 게다가 필요한 모든 기능을 갖추고 있으며 청소도 쉽습니다. 나는 기뻤다. 그리고 믹서기로 준비할 수 있는 부속품이 너무 많습니다. 좋아요, 지금은 꿈을 꾸고 있어요.

그래서 어떤 분들은 커피분쇄기나 향신료분쇄기를 이용해서 가루설탕을 만들 수 있다고 하십니다. 나는 당신에게 조언하지 않을 것입니다. 이러한 장치는 매우 작고 완전히 청소하기가 어렵습니다. 뜨거운 후추 블렌드를 원하시나요? 이국적이지만 맛이 거의 없습니다. 그리고 마지막 곡물을 모두 추출하더라도 냄새는 그대로 유지됩니다. 결국 향신료와 커피는 훌륭하지만 매우 강한 향을 가지고 있습니다. 파우더의 은은한 달콤한 냄새를 차단해 줍니다.

준비

가루 설탕은 믹서기로 준비하기가 매우 쉽습니다. 주요 규칙은 설탕을 조금씩 첨가하는 것입니다. 어디든 서두를 필요가 없습니다. 앞서 말했듯이 오래 보관하려면 옥수수 전분을 첨가해야 합니다. 가루가 덩어리지는 것을 방지해줍니다. 이것이 바로 그들이 생산에서 하는 일입니다. 그들은 최대 10%의 전분을 추가합니다. 따라서 장기간 보관됩니다. 집에서는 모든 기술을 준수하기가 어렵습니다. 그러므로 많은 준비금을 만들어서는 안 됩니다. 작은 부분을 준비하는 것이 좋습니다.

요리를 시작하기 전에 블렌더 사용 설명서를 읽어보세요. 믹서기로 가루 설탕을 만들 수 있는지 알려줄 것입니다. 일부 모델은 설탕 분쇄를 허용하지 않습니다. 장비를 망칠 수 있습니다. 그러나 새로운 블렌더는 일반적으로 무엇이든 갈 수 있습니다.

유리나 기타 작고 낮은 용기에 분쇄하는 경우 가장자리를 덮으십시오. 수건이나 접착 필름을 사용할 수 있습니다. 그렇지 않으면 주방 전체가 달콤한 밀가루로 뒤덮일 것입니다.

침지식 블렌더를 사용할 때는 어떤 부착물을 사용해야 하는지 알아야 합니다. 가루 설탕을 준비하려면 특수 분쇄기 부착물을 사용하십시오. 최대 속도로 장치를 켜야 합니다. 하지만 조심하세요. 30초면 충분합니다. 설탕이 충분히 으깨지지 않으면 용기를 흔들어주세요. 그런 다음 다시 갈아주세요. 당신의 생각에 완벽한 결과를 얻을 때까지 이것을하십시오.

마지막에, 생성된 설탕 가루를 고운 체로 걸러냅니다. 그러면 나머지 큰 결정은 완제품에 포함되지 않습니다.

이것이 일어난 일입니다. 가루 설탕을 만드는 방법은 매우 간단하고 빠릅니다.

명확성을 위해 단계별로 설명하겠습니다.

1. 설탕을 믹서기에 조금씩 붓습니다.
2. 블렌더를 20-30초 동안 켜십시오.
3. 저어주고 균질성을 얻으려면 다시 분쇄를 반복하십시오.
4. 예비로 준비하는 경우 전분과 10:1의 비율로 섞습니다.
5. 뚜껑이 꼭 맞는 용기에 보관하세요.

여기에서 해당 주제에 관한 멋진 동영상 2개를 찾았습니다.

특별한 부속품 없이 가장 간단한 믹서기를 사용하여 집에서 가루 설탕을 만드는 방법.

그리고 여기 커피 그라인더나 블렌더 없이 직접 만들 수 있는 가루 설탕이 있습니다. 하지만 5리터짜리 병에 가루 몇 킬로그램만 있으면 됩니다!!! 😆

가루 설탕은 무엇입니까?

우리는 집에서 가루 설탕을 만드는 방법을 알아냈습니다. 이제 왜 이 가루 설탕이 필요한지 논의해 보겠습니다. 대부분의 사람들은 그것을 구운 음식을 장식하는 데 사용합니다. 그리고 그럴 만한 이유가 있습니다. 흰색과 가벼움이 이에 적합합니다. 파이나 케이크를 쉽게 장식할 수 있습니다. 사과 파이에는 계피를 조금 첨가하는 것이 좋습니다. 향기가 놀라울 것입니다. 초코 머핀에는 바닐라 파우더를 뿌리고, 바닐라 머핀에는 초콜렛을 뿌려도 좋습니다. 말린 레몬 껍질을 추가할 수도 있습니다.

버터크림에 생크림을 휘핑할 때 설탕보다는 슈가파우더를 사용하는 것이 좋습니다. 분말은 다른 성분과 더 쉽게 결합하여 안정적이고 균질한 덩어리를 형성합니다. 거품은 더 섬세하고 훨씬 더 빨리 휘핑됩니다. 달걀 흰자를 설탕으로 때리는 경우에도 마찬가지입니다.

종종 가루 설탕은 장식용뿐만 아니라 과자 만들기에도 사용됩니다. 예를 들어, 아주 맛있는 마카롱을 구울 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 조리법이 매우 간단하다는 것입니다. 아몬드 가루 200g, 가루 반 컵, 계란을 섞습니다. 180oC의 온도에서 15분간 오븐에 굽습니다. 그 결과 입안에서 녹는 부드러운 쿠키가 탄생합니다. 결국, 가루는 설탕과 달리 균일한 농도를 갖고 있습니다. 그리고 당신의 가족은 단순히 기뻐할 것입니다.

밝은 색상을 좋아한다면 이미 착색된 설탕을 매장에서 구매하세요. 그것의 가루는 매우 아름답습니다. 전체 그림을 "그릴" 수도 있습니다. 쿠키 커터를 가져가세요: 하트나 꽃. 케이크나 파이 위에 올려주세요. 분말을 금형 자체에 붓거나 반대로 경계 너머에 붓습니다. 사랑하는 사람에게 멋진 로맨틱한 선물이 될 것입니다.

집에서 유색설탕 만들기

디저트를 더욱 매력적으로 만드는 가장 간단한 방법은 유색 설탕으로 장식하는 것입니다. 간단한 레시피를 알려드릴게요

• 과립 설탕 1컵;
• 식용색소 2~5방울.

유색 설탕을 준비하세요.

1. 1 큰술을 믹서기에 붓습니다. 설탕(약 200g);

2. 식용 색소 몇 방울을 추가합니다. 더 적은 방울을 추가할수록 설탕의 색이 더 밝아집니다. 방울이 많을수록 더 어두워집니다.

3. 블렌더를 켜고 원하는 농도로 섞습니다.

4. 즉시 분말을 사용하거나 밀폐 용기에 보관하십시오.

설탕 매스틱 만드는 법

매스틱을 만들 수도 있습니다. 케이크 장식에 좋습니다. 솔직히 말해서 매스틱을 준비하려면 상점에서 구입한 분말을 사용하는 것이 좋습니다. 더 균질합니다. 하지만 준비한 내용이 100% 확실하다면 시도해 볼 수 있습니다. 이 매스틱은 그림을 만드는 데에만 적합합니다. 조각하기에 좋습니다. 그러나 케이크 표면을 덮는 것이 가능할 것 같지 않습니다.

매스틱을 준비하려면 젤라틴 2티스푼과 물 10티스푼을 섞으세요. 젤라틴이 녹을 때까지 20분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 레몬 1개의 즙을 넣고 수조에 넣습니다. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 가져오십시오(끓일 때까지 가열하지 마십시오). 그런 다음 혼합물에 가루 설탕 450g을 점차적으로 첨가하고 매 스틱 반죽을 시작하십시오.

매스틱을 더 유연하게 만들고 층으로 굴릴 때 찢어지지 않게 하려면 식물성 기름 2티스푼을 첨가하십시오.

그런 다음 필름으로 싸서 30분간 휴지시켜주세요. 매스틱을 더 많이 반죽할수록 손의 따뜻함으로 인해 플라스틱이 더 많이 플라스틱이 되고 덜 찢어집니다.

어떤 색이든 식용색소로 색칠할 수 있어요. 조각을 하려면 이 매스틱을 작은 조각으로 꺼냅니다. 나머지는 냉장고에 넣어두세요. 매우 빨리 건조됩니다.

이것이 슈가 매스틱에서 나오는 아름다움이다.

글레이즈, 다양한 크림, 머랭도 만들 수 있습니다. 맛있는 요리법을 아시나요? 그렇다면 긴급하게 공유하세요! 댓글에 적어주세요. 그리고 내 블로그도 잊지 마세요. 안녕!

가루 설탕은 요리에 가장 필요한 재료 중 하나입니다. 분말은 설탕으로 만들어지며, 설탕은 사탕수수나 사탕무에서 추출됩니다.

과자 굽기에 필요한 모든 재료를 구입한 후 과자 장식을 잊어버리는 경우가 종종 있습니다. 그리고 우리는 그 과정에서 이미 가루 설탕이 필요하다는 것을 기억합니다. 자, 이제 정말 모든 것을 내려놓고 가게로 달려가야 할까요?! 아니요! 가루 설탕은 집안일에 방해받지 않고 만들 수 있습니다. 또한, 분말을 직접 만들면 시간뿐만 아니라 비용도 절약됩니다.

박격포에서 설탕을 분쇄하는 방법

설탕을 쉽고 빠르게 분쇄할 수 있는 가장 간단한 장치입니다.

1. 금속 또는 세라믹 모르타르에 설탕을 붓습니다. 설탕을 점차적으로 갈아서 과립 설탕 2 큰술 이하를 추가하는 것이 좋습니다. 절구 전체를 설탕으로 채우면 모든 곡물을 갈 수 없습니다.
2. 가능한 한 모든 큰 조각이 뭉개지도록 설탕을 으깨십시오. 이는 일반적으로 희끄무레한 상태로 볼 수 있습니다. 결국 설탕 먼지에는 빛을 굴절시키지 않는 작은 입자가 있습니다. 결과적으로 투명도를 잃고 하얗게 변하게 됩니다.
3. 그 후, 생성된 가루 설탕을 미세한 여과기를 통해 체로 쳐야 합니다. 이렇게 하면 곡물이 없는 순수한 제품을 얻을 수 있습니다.

절구 없이 가루 설탕 만드는 법

우리는 할머니로부터 대부분의 모르타르를 물려받았습니다. 현대 식품 가공업자는 우리를 위해 이 오래된 장치를 대체했습니다. 그러므로 부엌에 모르타르가 없다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 그것은 중요하지 않습니다. 가루 설탕은 사용 가능한 재료를 사용하여 준비할 수 있습니다.

1. 설탕 가루를 준비하려면 두꺼운 종이가 필요합니다. 두껍고 다공성이 없는 판지인 것이 가장 좋습니다. 일반 용지는 설탕 결정의 날카로운 모서리로 인해 쉽게 찢어질 수 있습니다.
2. 종이를 반으로 접어 안쪽 접힌 부분에 굵은 설탕 한 스푼을 뿌립니다. 밀방망이로 종이 위에 얹어주세요. 과립 설탕의 작은 입자가 깨지는 소리가 들립니다.
3. 밀방망이가 없으면 병, 병, 물 냄비를 대신 사용할 수 있습니다.
4. 마지막 단계로 다시 가루를 체쳐냅니다. 체로 쳐진 큰 조각은 다시 두드릴 수 있습니다.

믹서기로 가루 설탕을 만드는 것이 가능합니까?

많은 주부들이 종종 이런 질문을 합니다. 믹서기에서 설탕을 갈아서 가루 설탕을 얻을 수 있습니까? 물론 가능합니다! 이 작업에는 고정식 블렌더나 침지식 블렌더를 사용할 수 있습니다. 남은 설탕의 작은 알갱이로 나중에 청소하기가 어렵 기 때문에 커피 분쇄기를 사용해서는 안됩니다. 그리고 향신료 분쇄기를 사용하면 안 됩니다. 그렇지 않으면 커민과 후추를 첨가하여 매운 설탕을 얻을 수 있습니다. 또한 가루 설탕은 향을 완벽하게 흡수하고 향신료의 향을 확실히 흡수합니다. 이것은 좋지 않습니다. 따라서 설탕을 분쇄하기 위해 청소가 쉽고 제품 벽에 이물질이 남지 않는 간단한 믹서기를 선택합니다.

가루 설탕을 준비하기 전에 블렌더 사용 설명서를 읽어보세요. 일부 모델은 미세한 입자를 분쇄하도록 설계되지 않았습니다. 지침에 그러한 지침이 없으면 안전하게 프로세스를 진행할 수 있습니다. 블렌더 칼날이 너무 무딘 경우 먼저 날카롭게 갈아야 합니다.

블렌더에 약간의 설탕을 부어야합니다. 장치는 단순히 많은 양을 처리할 수 없습니다. 어떤 경우에도 블렌더 그릇에 정제된 설탕을 넣으려고 해서는 안 됩니다. 블렌더를 복원하지 못한 채 깨뜨릴 수 있습니다. 모든 설탕을 으깨고 작은 부분으로 체로 쳐낸 후 약간의 옥수수 가루를 추가해야합니다. 이렇게 하면 슈가파우더가 눅눅해지고 덩어리지는 것을 방지할 수 있습니다. 옥수수전분을 10:1 비율로 넣어줍니다. 그건 그렇고, 그들은 가루 설탕 생산에서도 똑같이합니다. 그렇기 때문에 부서지기 쉬운 형태로 소비자에게 전달됩니다. 나중에 사용할 설탕을 준비하는 경우 습기가 차지 않도록 밀폐 용기에 보관해야 합니다.

유색 가루 설탕 만드는 법

가루 설탕은 많은 요리의 걸작에 사용됩니다. 결국, 이 희끄무레한 먼지는 빵, 컵케이크, 머핀을 장식하는 가장 간단하고 쉬운 방법입니다. 사과 샬롯을 장식하려면 가루 설탕과 계피 가루를 섞을 수 있습니다. 구운 식품에 미묘한 향기와 매운 맛을 더할 것입니다. 다진 레몬 향, 코코아 및 기타 대량 재료를 가루 설탕에 첨가할 수 있습니다. 그러나 가장 화려한 장식은 유색 분말로 간주됩니다. 가장 단순한 쇼트브레드 쿠키도 마술처럼 변형됩니다. 그렇다면 구운 음식을 더욱 맛있고 매력적으로 만들기 위해 어떻게 설탕에 색을 칠할 수 있을까요?

유색 가루를 만들려면 식용 색소가 필요합니다. 가루 형태로 되어 있으면 더 좋습니다. 가루 설탕이 유색 퐁당의 미래 성분인 경우 일반적으로 액체 식용 색소가 사용됩니다.

이전 제조법에서 설명한 대로 믹서기에서 설탕을 갈아주세요. 그런 다음 먼지에 식용 색소 가루 몇 꼬집을 추가합니다. 모든 것이 완전히 섞일 때까지 블렌더의 내용물을 다시 휘젓습니다. 색상의 강도는 추가하는 페인트의 양에 따라 다릅니다. 파란색을 얻고 싶다면 칼끝에 파란색 물감을 더해 주세요. 밝은 오렌지색을 얻고 싶다면 빨간색과 노란색을 각각 반 티스푼씩 믹서기에 넣으세요.

유색 가루 설탕은 매스틱을 만드는 데 사용됩니다. 오늘날 밝은 그림과 화려한 페인트가 없는 어린이를 위한 현대적인 케이크를 상상하는 것은 불가능합니다. 그러나이 모든 것은 유색 가루 설탕이 주성분 인 매 스틱으로 만들어졌습니다.

경험 많은 주부들은 설탕과 가루 설탕이 서로 바꿔 사용할 수 있는 제품이 아니라는 것을 알고 있습니다. 예를 들어, 단백질 크림은 가루 설탕을 첨가하면 훨씬 더 잘 휘핑됩니다. 그리고 가루를 과립 설탕으로 대체하면 케이크의 전체적인 느낌을 망칠 수 있습니다. 설탕이 치아를 갈 것입니다. 가루 설탕을 직접 만들고 요리의 걸작으로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요!

비디오 : 가루 설탕 준비 방법