প্রতিটি মানুষ প্রতিদিন ক্ষুধার্ত অনুভব করে। কিন্তু প্রত্যেকে ভিন্নভাবে এটি ব্যবহার করে। সুস্পষ্ট পেটুকরা কখনও কখনও শরীরের প্রয়োজনের চেয়েও বেশি খায় এবং খাবার উপভোগ করে, যখন কিছু তপস্বী শুধুমাত্র তখনই খায় যখন তারা ক্ষুধার্ত এবং একটি ছোট অংশ তাদের জন্য যথেষ্ট। অনেকের মনে প্রশ্ন, মানুষ খায় কেন? আসুন দেখি কীভাবে খাদ্য শরীরকে প্রভাবিত করে, এটি কী দেয় এবং কেন পুষ্টি একটি জীবন্ত প্রাণীর জন্য এত গুরুত্বপূর্ণ।

নির্মান সামগ্রী

আমাদের শরীর ক্রমাগত নিজেকে পুনর্নবীকরণ করছে। কিছু কোষ মারা যায় এবং নতুন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। তাদের পুনরুদ্ধারের গতি সরাসরি কোষের ধরন এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির তীব্রতার উপর নির্ভর করে। বংশগতি, জীবনধারা, পরিবেশের অবস্থা এবং একজন ব্যক্তির চিন্তার প্রকৃতি এতে একটি বড় ভূমিকা পালন করে।

স্নায়ু কোষ বাদ দিয়ে আমাদের শরীর সম্পূর্ণরূপে পুনর্নবীকরণ হয়, গড়ে 4-5 বছরে। কিছু টিস্যু ধীর, অন্যরা দ্রুত। মৃত কোষের নিষ্পত্তি নতুন কোষ তৈরির জন্য কিছু উপাদানের জন্য শক্তি সরবরাহ করে, তবে প্রধান বিল্ডিং উপাদান হল খাবারের সাথে আসা পদার্থ। এই কারণে একজন ব্যক্তির খাওয়া প্রয়োজন।

শক্তি

আমরা যে খাবার খাই তাতে জৈব পদার্থ অক্সিডাইজ হয়ে গেলে রাসায়নিক শক্তি ছেড়ে দেয়। এটির জন্য ধন্যবাদ, আমরা নড়াচড়া করি, প্রয়োজনীয় শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখি, তাই বলতে গেলে, আমরা বেঁচে থাকি।

কিন্তু এই শক্তি কোথাও থেকে বের হয়নি। সবুজ গাছপালা সূর্য থেকে এটি গ্রহণ করে (সালোকসংশ্লেষণ প্রতিক্রিয়া)। পশুরা, তাদের বা অন্যান্য প্রাণীকে খাদ্যের জন্য গ্রাস করে, "মাংস লাভ করে।" দেখা যাচ্ছে যে আমাদের সমস্ত খাবার সূর্যের কাছ থেকে একটি উপহার, এবং প্রকৃতির দ্বারা মানুষ রৌদ্রোজ্জ্বল।

মানসিকতার উপর প্রভাব

আপনি সম্ভবত লক্ষ্য করেছেন যে খাবার আনন্দ নিয়ে আসে। প্রকৃতি এভাবেই জীবন রক্ষার জন্য স্ব-নিয়ন্ত্রণের যত্ন নিয়েছে। যদি আপনার পেট খালি থাকে, তবে আপনি অস্বস্তি বোধ করেন এবং খাবারের সন্ধান করতে শুরু করেন, আপনার ক্ষুধা মিটিয়ে আপনি আনন্দ অনুভব করেন। "গাজর এবং লাঠি" পদ্ধতিটি একটি ক্লাসিক বিকল্প, এই কারণেই একজন ব্যক্তি খায়।

বিজ্ঞানীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রাণীরা তাদের বেশিরভাগ ইতিবাচক আবেগ খাদ্যের মাধ্যমে পায়। "ক্ষুধা-তৃপ্তি" স্কিমটি মানুষের জন্যও ভাল কাজ করে, তবে মানুষের এখনও অনেক আনন্দ রয়েছে যা চার পায়ের প্রাণীদের কাছে অজানা।

তবে মানসিকতার উপর খাবারের প্রভাব কেবল আনন্দেই আসে না। খাওয়া খাবারগুলিও বিভিন্ন সূক্ষ্ম শক্তি বহন করে। এগুলি প্রচলিত যন্ত্র দিয়ে পরিমাপ করা যায় না বা একজন অপ্রশিক্ষিত ব্যক্তির দ্বারা দেখা যায় না, তবে তাদের অস্তিত্ব সম্পর্কে কোন সন্দেহ নেই। মানসিক ক্ষমতা সম্পন্ন ব্যক্তিরা, যোগী এবং কিছু শিশু এই ক্ষেত্রগুলি অনুভব করে এবং এমনকি সেগুলি দেখে। এই কম্পনগুলি মানুষের শক্তি কেন্দ্রের অনুরূপ এবং তাদের সাথে যোগাযোগ করে। এই কেন্দ্রগুলিকে চক্র বলা হয় এবং তাদের মধ্যে বেশ কয়েকটি রয়েছে।

স্বাভাবিক অবস্থায় প্রতিটি চক্র অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির মতো তার অত্যন্ত বিশেষায়িত কার্য সম্পাদন করে। সমস্ত মানুষের মানসিক অবস্থা সংশ্লিষ্ট চক্রের নিপীড়ন বা উদ্দীপনার সাথে যুক্ত।

যে কোনো খাবার অগত্যা একটি নির্দিষ্ট শক্তি বহন করে। এটি চক্রগুলিকে প্রভাবিত করে এবং এটি সরাসরি আমাদের মানসিকতাকে প্রভাবিত করে। মানুষের শরীর খাদ্য থেকে তৈরি, এবং তার মন এবং ইন্দ্রিয়গুলিও এটির উপর নির্ভর করে।

সুতরাং আপনি খুঁজে পেয়েছেন কেন একজন ব্যক্তির খাওয়া দরকার।

আমি বেশ কৌতূহলী এবং অনুসন্ধানী. প্রতিদিন আমি সব ধরণের বিভিন্ন জিনিস সম্পর্কে চিন্তা করি, কিন্তু এখানে খাদ্য থিমআমার খুব আগ্রহ, কারণ প্রতিদিন দেখে যাদের পরিসংখ্যান স্বাভাবিকের থেকে অনেক দূরে, আমি অস্বস্তি বোধ করি। একই প্রশ্ন সবসময় আসে: "তারা কিছু দেখতে পায় না? কিভাবে তারা নিজেদের, তাদের প্রজাতি লক্ষ্য করতে পারে না? ওটা কেমন????" এমন সমাজে বাস করা মোটেও শীতল নয়। সর্বোপরি, আপনি সর্বদা চারপাশে দেখতে চান এবং এই বিশ্বের সৌন্দর্যের প্রশংসা করতে চান, তবে আপনি তা করতে পারবেন না, কারণ লোকেরা এই বিশ্বের অংশ, তাদের প্রতি মনোযোগ না দেওয়া অসম্ভব।

আজ আমি বিষয়টি নিয়ে কথা বলতে চাই, আপনার কি আদৌ খাওয়া দরকার?

বেশিরভাগ মানুষ, যখন রেফ্রিজারেটরের কাছে আসে, সম্পূর্ণ ভুল জিনিস সম্পর্কে চিন্তা করে, উদাহরণস্বরূপ:

• যাতে সুস্বাদু কিছু খেতে পারি?
• আমাদের ক্ষুধা মেটাতে হবে
• আমাকে খেতে হবে যাতে আমি ক্ষুধায় না মারা যাই
• বিষণ্নতা থেকে মুক্তি পেতে আমাকে কিছু খেতে হবে
• আমি টেনশন করছি, আমি মিষ্টি কিছু চাই!

যখন তারা তাদের রেফ্রিজারেটরে যায় বা কেনাকাটা করতে যায় তখন এই উদ্বেগগুলি বেশিরভাগ লোকেরই থাকে। এই লোকেদের কেউ তাদের স্বাস্থ্যের কথা ভাবেন না, কেউ বুঝতে পারে না কেন তাদের আদৌ খাওয়া দরকার। প্রত্যেকের মনে সুস্বাদু জিনিস সম্পর্কে চিন্তাভাবনা রয়েছে, হতাশা থেকে, চাপ থেকে, তবে প্রায়শই, অবশ্যই, কেবল স্বাদ সম্পর্কে। আমি কোথাও সুস্বাদু কিছু দেখেছি, আমার স্বাদের কুঁড়ি আলোড়িত হতে শুরু করেছে, এবং এখন আমিও এটি চাই।

এটি এমন প্রাণীদের সাথে খুব মিল যারা তাদের স্ব-সংরক্ষণের প্রবৃত্তি অনুসরণ করে বেঁচে থাকার জন্য খায়। কিন্তু আপনি এবং আমি এমন মানুষ যারা চিন্তা করতে সক্ষম এবং আমরা কেবল চিন্তা করতেই নয়, অধ্যয়ন, বিশ্লেষণ এবং সিদ্ধান্ত নিতেও সক্ষম।

তাহলে আমাদের খাওয়ার কি দরকার?

অবশ্যই, বেঁচে থাকার জন্যও, তবে বেশ কয়েকটি সূক্ষ্মতা রয়েছে যা সত্যই বিবেচনায় নেওয়া দরকার। সবাই জানে যে খাবার ভিন্ন হতে পারে, চেহারা এবং উভয় ক্ষেত্রেই রাসায়নিক রচনা. আসুন প্রথমে ক্যাটাগরিগুলোর কাজগুলো বুঝি খাদ্য.

ফল এবং শাকসবজি, প্রধান ফাংশনএই পণ্যগুলো আমাদের শরীরে ভিটামিনের সরবরাহ. এই পণ্যগুলিতে খনিজগুলিও রয়েছে, তবে মূল উদ্দেশ্য ভিটামিন সরবরাহ করা।

প্রোটিন খাবার, এই বিভিন্ন মাংস, ডিম, দুগ্ধজাত, মৌলিক ফাংশনপ্রোটিন খাদ্য, প্রোটিনের সরবরাহ, যা শরীরে অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে যায় এবং তারপরে এর জন্য ব্যবহৃত হয় পেশী টিস্যু পুনরুদ্ধার এবং সৃষ্টি. প্রকৃতপক্ষে, অ্যামিনো অ্যাসিডের অনেকগুলি কাজ আছে, তবে আসুন আপাতত কয়েকটিতে নিজেদের সীমাবদ্ধ রাখি। আসুন এই ফাংশনটিকে কল করি, বিল্ড! যাইহোক, প্রোটিন পণ্যগুলিতে প্রচুর খনিজ থাকে এবং প্রায়শই চর্বি প্রোটিন পণ্য থেকে আসে।

কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার, এবং এই মিষ্টি এবং খাদ্যশস্য প্রধান ফাংশনএই পণ্যগুলো শক্তি সরবরাহ. আমাদের শরীরে ঘটে যাওয়া সমস্ত প্রক্রিয়ার জন্য শক্তি প্রয়োজন। গাড়িও জ্বালানি ছাড়া চলে না।

জল, এই পণ্য মৌলিক. আমরা 80 শতাংশ জল, সমস্ত প্রক্রিয়া জলের অংশগ্রহণে ঘটে। বিপাক, কুলিং এবং আরও অনেক কিছু।

আসলে, উপাদান এবং শক্তি পাওয়ার জন্য আমাদের খেতে হবে, যাতে শরীরের রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলি কাজ করা বন্ধ না করে, ঠিক ঠিক, এবং আমরা বেঁচে থাকি। এটা সহজ, কিন্তু আপনাকে আরও বিস্তৃতভাবে চিন্তা করতে হবে। কার্বোহাইড্রেট, সহজ এবং জটিল মধ্যে পার্থক্য করা প্রয়োজন। এছাড়াও চর্বি, ক্ষতিকারক এবং স্বাস্থ্যকর মধ্যে পার্থক্য. উচ্চ মানের প্রোটিন এবং নিম্ন মানের প্রোটিন।

আপনি যখন খাদ্য সম্পর্কে চিন্তা করেন তখন আপনার চিন্তাভাবনা পুনর্গঠন করতে হবে। খাদ্যকে সমস্ত সমস্যার সমাধান হিসাবে ভাববেন না, তবে খাদ্যকে উপাদান এবং শক্তির উত্স হিসাবে কল্পনা করুন যাতে আপনি আপনার জীবনকে ভাল আকারে যাপন করতে পারেন, যাতে আপনার শরীর সুন্দর এবং কার্যকরী হয়, যাতে আপনি কেবল সবকিছু করতে পারেন। তুমি চাও! সর্বোপরি, খাদ্য সমস্ত সমস্যার সমাধান নয় এবং আপনার রিসেপ্টরগুলির উদ্দীপক নয়, খাদ্য হল একটি সুযোগ তৈরি করার, তৈরি করার, শুধুমাত্র কিছু জিনিসই নয়, আপনার জীবনকেও, যেমন আপনি আপনার মাথায়, আপনার স্বপ্নে দেখেন।

সর্বোপরি, আপনি যদি সঠিকভাবে খান তবে আপনি নিজেকে আয়নায় দেখে খুশি হবেন, আপনাকে স্বাভাবিক দেখাবে। অন্যান্য লোকেরা আপনার সাথে যোগাযোগ করতে এবং যোগাযোগ করতে চাইবে। আপনার জীবন আরও বৈচিত্র্যময় হয়ে উঠবে, কারণ আপনি যে কোনও বিষয়ে সক্ষম হবেন, আপনার জীবনে কোনও সীমাবদ্ধতা থাকবে না। আপনার অসুস্থতাগুলি আপনাকে পিছনে ফেলে দেবে, যদি না আপনি অবশ্যই সবকিছুকে সম্পূর্ণরূপে অবহেলা করেন।

উপায় দ্বারা মানসিক চাপ এবং বিষণ্নতা দরিদ্র পুষ্টির কারণে ঘটে।অবশ্যই, আপনার চারপাশের বিশ্বের প্রতি আপনার দৃষ্টিভঙ্গি হারানো উচিত নয়, তবে পুষ্টি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আপনার চাপের প্রতিরোধ ক্ষমতা পর্যাপ্ত পরিমাণে খনিজ এবং ভিটামিনের উপর নির্ভর করে।

এবং সাধারণভাবে, দরিদ্র পুষ্টির ফলে সমস্ত রোগ মানুষের মধ্যে ঘটে। আমাদের শরীর খুব শক্তিশালী এবং খুব শীতল, এটি যে কোনও কিছু করতে সক্ষম। আপনি শুধু তাকে তার প্রয়োজন সবকিছু দিতে হবে.

আমি আশা করি এটি এখন আপনার কাছে পরিষ্কার হয়েছে, কেন একজন ব্যক্তির খাওয়া প্রয়োজন??

যদি আপনার কোন প্রশ্ন থাকে, বা তদ্বিপরীত, মন্তব্যে তাদের জিজ্ঞাসা করুন. আপনি যদি নিবন্ধটি পছন্দ করেন তবে এটি আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন, শুধু মানুষের সাথে, আসুন একসাথে মানুষের পৃথিবীকে আরও সুন্দর করে তুলি! জনগণকে সঠিক তথ্য প্রদানের মাধ্যমে...

পুষ্টি এমন একটি প্রক্রিয়া যার সময় শরীরকে অবশ্যই দরকারী পদার্থ, ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান গ্রহণ করতে হবে। তাদের ধন্যবাদ, জীবন প্রক্রিয়া নিশ্চিত করা হয়। আধুনিক পুষ্টিবিদরা দৃঢ়ভাবে সঠিক পুষ্টি সুপারিশ করেন। কেন এই প্রশ্ন আজ এত প্রাসঙ্গিক? সুষম পুষ্টি কি? এটি তখনই হয় যখন একজন ব্যক্তি স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার চেষ্টা করেন যাতে শরীর দীর্ঘকাল তরুণ এবং সুস্থ থাকে।

ঠিকই খাচ্ছে

মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য পুষ্টির গুরুত্বকে অত্যধিক মূল্যায়ন করা খুব কঠিন। সর্বোপরি, আমরা কেমন অনুভব করি তার উপর নির্ভর করে। আজকাল, সঠিক পুষ্টি যতটা সম্ভব বেশি লোককে আকর্ষণ করে তা নিশ্চিত করার জন্য বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়, যেহেতু 21 শতকে অনেক লোক ফাস্ট ফুড পছন্দ করে। কিন্তু, সবাই জানেন, হ্যামবার্গার এবং অন্যান্য জাঙ্ক ফুড স্থূলতা এবং বিভিন্ন রোগের কারণ।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট প্রাথমিকভাবে দরিদ্র পুষ্টি দ্বারা প্রভাবিত হয়। ত্বকের অবস্থাও খারাপ হয়। লিভার ব্যাপকভাবে ভোগে, এবং, অবশ্যই, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর একটি বড় বোঝা আছে। এবং যারা ওজন বাড়াতে চান না, বিপরীতভাবে, বিভিন্ন ডায়েটে যাওয়ার চেষ্টা করুন এবং ফলস্বরূপ, পর্যাপ্ত পুষ্টি পান না। এর ফলে কর্মক্ষমতা কমে যায়। সর্বোপরি, ডায়েটে থাকা একজন ব্যক্তি অলস হয়ে যায়, জীবনের প্রতি আগ্রহ হারিয়ে ফেলে এবং বেশ কয়েকটি রোগে ভোগে। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে সঠিক পুষ্টি মানুষের জীবনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

আমরা যে ধরনের খাবার গ্রহণ করি তা নির্ধারণ করবে আমরা আমাদের কাজ কতটা ভালোভাবে করি। সর্বোপরি, মানুষের শরীর তার মধ্যে কী যায় তা যত্ন করে। সঠিক পুষ্টি শুধুমাত্র খাদ্য নয়, বরং একটি জীবনধারা যা প্রত্যেককে মেনে চলতে হবে যদি তারা সুখে থাকতে চায়। শুধু আমাদের সুস্থতাই নয়, আমাদের সন্তানদের স্বাস্থ্যও নির্ভর করে খাবারের মানের ওপর। আজ, বিজ্ঞানীরা এই সত্যটি স্বীকার করেছেন যে বিশ্বের জনসংখ্যার সত্তর শতাংশেরও বেশি মানুষ ভুলভাবে খায়। পুষ্টি কি প্রদান করে? এটি একটি গ্যারান্টি যে আমাদের শরীরের সমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেম বাধা ছাড়াই কাজ করবে। তবে এটি একটি পূর্ণ জীবনের জন্য যথেষ্ট নয়। সঠিক পুষ্টি কি প্রদান করে? এটি মেনে চললে আপনি শুধু শারীরিকভাবে নয়, বিশেষ করে মানসিকভাবেও সুস্থ থাকবেন।

পুষ্টি বৈশিষ্ট্য

একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য মানে শুধুমাত্র ফল এবং সবজি খাওয়া নয়। এটি ভিন্নভাবে ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য মানে একজন ব্যক্তির খাদ্যের সাথে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং এমনকি চর্বিও গ্রহণ করা উচিত। তবে মনে রাখবেন যে সমস্ত কিছুতে অনুপাতের অনুভূতি থাকা উচিত। সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ microelements সঙ্গে শরীরের oversaturate প্রয়োজন নেই.

আজ, সঠিক পুষ্টির জন্য আরও বেশি নতুন ফ্যাঙ্গল সিস্টেম উপস্থিত হচ্ছে। এবং একজন সাধারণ ব্যক্তির পক্ষে আসলে কী প্রয়োজন এবং কী কেবল শরীরের ক্ষতি করতে পারে তা নির্ধারণ করা কঠিন। পুষ্টি ব্যবস্থা ভারসাম্যপূর্ণ হতে হবে। এটি সমস্ত স্বাস্থ্যকর খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

নিয়ম

আপনি নিজের জন্য যে সিস্টেমটি বেছে নিন না কেন, কয়েকটি মৌলিক নিয়ম মনে রাখবেন। প্রথম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ: খাবারগুলি তাজা হওয়া উচিত, এবং তাই আপনি সেগুলি প্রস্তুত করতে যে উপাদানগুলি ব্যবহার করেন তা হওয়া উচিত। মৌসুমি পুষ্টি সম্পর্কে মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। অর্থাৎ, শাকসবজি এবং ফলগুলি পিরিয়ডের সময় খাওয়া উচিত যখন তারা বৃদ্ধি পায়। গ্রীষ্মে, উদ্ভিদের খাবারে মনোযোগ দেওয়া ভাল। বসন্তে, প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাক খান। এবং ঠান্ডা সময়কালে - শীত এবং শরৎ - আরও চর্বি এবং প্রোটিন খাওয়ার চেষ্টা করুন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে শরীর ঠান্ডা আবহাওয়ার সাথে মোকাবিলা করতে পারে এবং ইমিউন সিস্টেম বিভিন্ন ভাইরাস প্রতিরোধ করতে পারে। যদি একজন ব্যক্তি স্থূল হয়, তবে তাকে নিশ্চিত করা উচিত যে খাবারের শক্তির মান যতটা সম্ভব কম।

সঠিক পুষ্টির আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল খাদ্য বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত এবং একে অপরের পরিপূরক হওয়া উচিত। অর্থাৎ মিষ্টি খাওয়ার সময় ডেজার্ট খাওয়ার দরকার নেই। একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য তাজা, মৌসুমি শাকসবজি এবং ফল অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। তারা আরো দরকারী microelements এবং ভিটামিন ধরে রাখে।

খাওয়ার সময় একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনার মনস্তাত্ত্বিক মেজাজ। অর্থাৎ, আপনার ক্ষুধা নিয়ে খাবার খেতে হবে, আপনি এটি নিজের মধ্যে জোর করতে পারবেন না। যদি দুপুরের খাবারের সময় হয়ে যায় এবং আপনি ক্ষুধার্ত না হন বা কোনো কারণে এটি করতে না চান, তাহলে কয়েক ঘন্টা পরে খাবারটি সরিয়ে দিন। খেতে বসলে একদম তাড়াহুড়া করবেন না। খাদ্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবানো প্রয়োজন, তারপর এটি আরও ভাল শোষিত হবে। টিভি বা কম্পিউটার ছাড়া দুপুরের খাবার বা প্রাতঃরাশ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনারও পড়া উচিত নয়, যেহেতু শরীর একবারে বেশ কয়েকটি ক্রিয়াকলাপে শক্তি ব্যয় করে। এবং এটি এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে খাবার খারাপভাবে হজম হয় এবং চর্বি আকারে শরীরে জমা হয়।

এবং শেষ এবং, সম্ভবত, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম: আপনি বেমানান খাবার খেতে পারবেন না, কারণ শরীরে পচন এবং গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু হতে পারে। এটি, ঘুরে, বিষাক্ত পদার্থের উত্পাদনের দিকে পরিচালিত করে যা শরীরকে আটকে রাখে।

অতিরিক্ত নিয়ম

উপরোক্ত মৌলিক পুষ্টির নিয়মগুলি ছাড়াও যা প্রতিটি ব্যক্তির অবশ্যই মেনে চলতে হবে, সেখানে অতিরিক্ত, কম গুরুত্বপূর্ণ নয়। সুতরাং, খাবারের মধ্যে ফাঁক ছোট রাখার চেষ্টা করুন। এটি প্রায়শই খাওয়া ভাল, তবে ছোট অংশে। সর্বাধিক সর্বোত্তম ডায়েটটি দিনে চারটি খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে শর্ত সহ যে শেষ খাবারটি শোবার আগে কমপক্ষে তিন ঘন্টা হওয়া উচিত। খাবারের সবচেয়ে বড় অংশের জন্য লাঞ্চ অ্যাকাউন্ট। দিনের জন্য খাবার যুক্তিসঙ্গতভাবে বিতরণ করা উচিত। প্রাতঃরাশ এবং রাতের খাবারের জন্য, একজন ব্যক্তির দৈনিক রেশনের ঠিক অর্ধেক খাওয়া উচিত। বিকেলের নাস্তার সময় পনের শতাংশ খাওয়াই যথেষ্ট। এবং মধ্যাহ্নভোজে, যেমনটি আমরা ইতিমধ্যেই খুঁজে পেয়েছি, তারা যা কিছু থাকে তা খেয়ে ফেলে। সেটা পঁয়ত্রিশ শতাংশ।

পণ্য নির্বাচন

আপনি যখন মুদি কেনাকাটা করতে যান, তখন আপনি ভালভাবে খাওয়ানোর সময় এটি করা ভাল। অন্যথায়, আপনি অনেক খাবার কিনবেন যা আপনার প্রয়োজন নেই, বা বিপরীতভাবে, আপনি অল্প সময়ের মধ্যে সবকিছুই খেয়ে ফেলবেন। খাবারে ক্যালোরি বেশি হওয়া উচিত, তবে পরিমিত। আপনি যখন সুপারমার্কেটে মুদি কিনবেন, প্যাকেজিংয়ে কী লেখা আছে সেদিকে মনোযোগ দেওয়ার চেষ্টা করুন। অনেকে রন্ধন বিভাগে বিভিন্ন প্রস্তুত সালাদ, মাছ বা মাংসের খাবার কিনতে পছন্দ করেন। তাই মনে রাখবেন এটা কোন অবস্থাতেই করা যাবে না। যেহেতু আপনি জানেন না যে সেগুলি কীভাবে প্রস্তুত করা হয়েছিল এবং কোন পরিস্থিতিতে খাবারের উপাদানগুলি সংরক্ষণ করা হয়েছিল।

যেহেতু পুষ্টি আমাদের জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক, দয়া করে মনে রাখবেন যে মেয়োনিজ সালাদে ব্যবহৃত হয়, যা একটি পচনশীল পণ্য। এটি প্রস্তুতির পর প্রথম কয়েক ঘন্টার মধ্যে খাওয়া উচিত। কিন্তু, সবাই জানে, কেউই এটা করে না। এবং মেয়োনিজ সহ যে সালাদগুলি প্রথম দিনে বিক্রি হয়নি সেগুলি ফ্রিজে রেখে দেওয়া হবে। এগুলি বিক্রি করা হবে যতক্ষণ না তারা লুণ্ঠন করে বা একজন ব্যক্তি বিষক্রিয়ার অভিযোগ নিয়ে আসে এবং এর ফলে প্রায়শই মৃত্যু হতে পারে। অতএব, শুধুমাত্র এমন খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন যা আপনি তার প্রস্তুতির গুণমানের প্রতি একশ শতাংশ আত্মবিশ্বাসী। এছাড়াও, খাবার গরম হওয়া উচিত। সাধারণত গরম খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এই ধরনের খাবার পেটের জন্য খুবই ক্ষতিকর। খাবারের সময় তরল ব্যবহার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। আপনি আধা ঘন্টা আগে বা পরে পান করতে পারেন।

আপনার দ্বারা প্রস্তুত করা হয়নি এমন প্রক্রিয়াজাত খাবার খাবেন না। আজকাল দোকানে ডাম্পলিং বা ডাম্পলিং কেনার রেওয়াজ। বাড়িতে এসে কেবল সেগুলি রান্না করা সুবিধাজনক। বিভিন্ন রেডিমেড ক্যাসারোল যা কেবল মাইক্রোওয়েভে গরম করা দরকার তাও জনপ্রিয়। মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্য যা থেকে এই জাতীয় খাবারগুলি হিমায়িত করা হয়। কিন্তু এটি ঘটতে পারে এমন সবচেয়ে বিপজ্জনক জিনিস নয়। এগুলিতে বিভিন্ন রঞ্জক, স্বাদ বৃদ্ধিকারী থাকতে পারে এবং এগুলি অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। অবশ্যই, এই ধরনের পণ্য শিশুদের দেওয়া উচিত নয়। অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার না খাওয়ার চেষ্টা করুন। লবণ কম করে রাখা ভালো। কেন? কারণ লবণ প্রস্রাবের কার্যকারিতার ওপর খুবই খারাপ প্রভাব ফেলে।

যুক্তিযুক্ত মেনু

এছাড়াও, পুষ্টি যুক্তিসঙ্গত হওয়া উচিত। এর মানে কী? সুষম পুষ্টি কি? এর অর্থ হল যে সমস্ত পণ্য ভারসাম্যপূর্ণ হতে হবে। তাদের কেবল উপকারিতা আনতে হবে এবং কোনও ক্ষেত্রেই শরীরের ক্ষতি হবে না। প্রচুর খাবার থাকা উচিত নয়, তবে যথেষ্ট যাতে শরীর সমস্ত পুষ্টি গ্রহণ করতে পারে। গুণমান মানে পরিমাণ নয়। অন্যথায়, আমরা অতিরিক্ত খাওয়াতে অভ্যস্ত এবং আমরা খেয়েছি তাতে খুশি। খাদ্য প্রথমে সমস্ত দরকারী microelements সঙ্গে সমৃদ্ধ করা আবশ্যক.

এটি কম খাওয়া ভাল, তবে শরীরের জন্য উপকারী। আমরা সাধারণত খরচ করার চেয়ে বেশি খরচ করি। আমরা প্রতিদিন আলু খেতে অভ্যস্ত। এটিতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে এবং এক গ্রাম পুষ্টি নেই। আমরাও প্রতিদিন সব কিছুর সাথে রুটি খাই। আর তার শরীরের কয়েক টুকরো দরকার। প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং লবণ কেবল স্বাস্থ্য সমস্যাই নয়, চিত্রের অবনতির দিকেও নিয়ে যায়, যা আকারহীন এবং বিশ্রী হয়ে ওঠে।

কিছু গোপন কথা

যৌক্তিকভাবে খাওয়ার সময়, আপনাকে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়মও মেনে চলতে হবে। প্রথমটি হল মূল খাবার থেকে আলাদা করে ফল খাওয়া উচিত। এটি খাবারের আধা ঘন্টা আগে বা দুই ঘন্টা পরে এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। শস্যজাত দ্রব্য এবং লেবু একে অপরের সাথে মিশ্রিত করা উচিত নয়। শাকসবজি এবং ফল (বিরল ব্যতিক্রম সহ) একত্রিত করাও নিষিদ্ধ। একই সময়ে মাংসের সাথে আটা খাওয়া ঠিক নয়। এই নিয়ম অনুসরণ করে, আপনি আমাদের প্রিয় ডাম্পলিং, পাই, পেস্টি ইত্যাদি খেতে পারবেন না। পুষ্টিবিদরা রুটির সাথে স্ন্যাক খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন না। এটি চায়ের সাথে স্যান্ডউইচের অংশ হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।

কার্যকরী পুষ্টি

কার্যকরী পুষ্টি হিসাবে যেমন একটি জিনিস আছে. এটি এমন খাবারের ব্যবহারকে বোঝায় যা অন্যদের উপকারী প্রভাবকে বাড়িয়ে তোলে। রান্নার সময় খাবারকে এমনভাবে প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন যাতে এর উপকারী গুণাবলী নষ্ট না হয়, বরং, বর্ধিত হয়।

আমরা খাবারের আয়োজন করি

যারা ক্যাটারিংয়ে আগ্রহী তাদের কী বিবেচনা করা উচিত? বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা। প্রথমত, প্রতিদিন মোট ক্যালোরির পরিমাণ 2000 এর বেশি হওয়া উচিত নয়। এবং মনে রাখবেন যে যতটা সম্ভব কম চর্বি এবং আরও প্রোটিন এবং ভিটামিন থাকা উচিত। প্রতিটি দিনের জন্য আগে থেকেই খাবারের পরিকল্পনা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অর্থাৎ, সপ্তাহের জন্য এমনভাবে একটি মেনু তৈরি করার চেষ্টা করুন যাতে খাবারের পুনরাবৃত্তি না হয়। একই সময়ে, ফল এবং শাকসবজি অবশ্যই খাদ্যতালিকায় উপস্থিত থাকতে হবে।

এছাড়াও একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের জন্য এবং একটি শিশুর জন্য আলাদাভাবে ক্যালোরি গণনা করুন। সব মানুষের জন্য সঠিক পুষ্টির কোনো একক ব্যবস্থা নেই। মহিলাদের জন্য এটি একটি হবে, পুরুষদের জন্য - আরেকটি, এবং শিশুদের জন্য - একটি তৃতীয়। আপনাকে মানুষের কার্যকলাপের ধরণও বিবেচনা করতে হবে। যারা শারীরিক পরিশ্রমে কাজ করেন তাদের জন্য চর্বি এবং শর্করা সমৃদ্ধ খাবার প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রাসায়নিক উত্পাদন বিশেষজ্ঞদের জন্য, খাদ্য বেশিরভাগই দুগ্ধজাত এবং প্রোটিন হওয়া উচিত। এই জাতীয় পণ্যগুলি কাজ করার সময় জমে থাকা সমস্ত টক্সিন শরীর থেকে অপসারণ করতে ভাল। বৈজ্ঞানিক কর্মীরা যারা মানসিক কাজে অভ্যস্ত, তাদের জন্য চর্বি খাওয়া বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

স্কুলের খাবার

ঠিক আছে, শিশুদের পুষ্টি খুবই গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে। স্কুলের খাবার স্বাস্থ্য ও শিক্ষা মন্ত্রক এমনভাবে তৈরি করেছে যাতে সেগুলি যতটা সম্ভব ভারসাম্যপূর্ণ এবং স্বাস্থ্যকর হয়। শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে সরবরাহকৃত পণ্যগুলি অবশ্যই সমস্ত মান মেনে চলতে হবে। খাদ্য প্রস্তুতি অবশ্যই প্রতিষ্ঠিত মান মেনে চলতে হবে। আপনি বাচ্চাদের বাসি বা অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়াতে পারবেন না, প্রতিটি প্রথম শ্রেণির শিক্ষার্থী এটি জানে বলে মনে হয়। কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, স্কুলে খাবার প্রস্তুতকারী অনেক সরবরাহকারী এবং কর্মচারীদের অবহেলা এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে শিশুরা প্রায়শই বিষাক্ত হয় বা তারা পর্যাপ্ত ভিটামিন এবং অন্যান্য মাইক্রোলিমেন্ট পায় না।

শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে শিশুদের খাদ্যের বৈশিষ্ট্য

স্কুলে পুষ্টি ব্যবস্থা সংগঠিত করার সময়, শুধুমাত্র পণ্যগুলির পুষ্টির মানই নয়, শিক্ষার্থীদের বৈশিষ্ট্যগুলিও বিবেচনায় নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। যেহেতু স্কুলে থাকাকালীন একটি শিশুর শরীর ক্রমাগত বৃদ্ধি পায় এবং পরিবর্তিত হয়, তাই পুষ্টি অবশ্যই সেই অনুযায়ী পরিবর্তিত হতে হবে। প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের জন্য, কিশোর-কিশোরীদের যা খাওয়ানো হবে তার থেকে খাবার কিছুটা আলাদা হবে। তাদের musculoskeletal সিস্টেম বিকশিত হয়। তদনুসারে, খাবার ক্যালসিয়াম দিয়ে শক্তিশালী করা উচিত। স্নায়বিক এবং ভাস্কুলার-কার্ডিয়াক সিস্টেমগুলিও গঠিত হয়, লিঙ্গ বৈশিষ্ট্যের পরিবর্তন এবং হরমোনের বিকাশ ঘটে।

স্কুলছাত্ররা শুধুমাত্র মনস্তাত্ত্বিক নয়, শারীরিক চাপও পায়। অতএব, তাদের জন্য একটি সুষম খাদ্য গ্রহণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা সমাধান করতে সাহায্য করবে যা প্রায়ই বয়ঃসন্ধিকালে দেখা দেয়। স্কুলে এবং বাড়িতে সঠিক পুষ্টির পাশাপাশি, শিশুকে এটি নিজেই গঠন করতে শেখাতে হবে। কিশোর-কিশোরীরা এখন স্বাধীনভাবে তাদের ডায়েট নিরীক্ষণ করতে পারে এবং জাঙ্ক ফুড খাওয়া এড়াতে পারে। যদি কোনও শিশু দেখে যে স্কুলে তারা তাকে এমন পণ্য দিচ্ছে যা স্বাস্থ্যকর নয়, তার অবশ্যই তার পিতামাতাকে এটি সম্পর্কে বলা উচিত। তারা, ঘুরে, উপযুক্ত ব্যবস্থা নিতে হবে.

উপসংহার

পুষ্টি হল সমস্ত জীবের অস্তিত্বের ভিত্তি। এই সমস্যাটি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। এটি আপনাকে জীবনের পূর্ণতা অনুভব করতে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি ভুলে যেতে দেবে। এখন আপনি জানেন একজন ব্যক্তির কি ধরনের পুষ্টি থাকা উচিত। আমরা খাদ্যের বৈশিষ্ট্য দেখেছি। আমরা আশা করি যে তথ্য আপনার জন্য দরকারী ছিল.

খাবার খাওয়ার প্রধান কাজটি নান্দনিক উদ্দেশ্য এবং স্বাদ পছন্দের সন্তুষ্টি নয়, তবে শারীরিক সুস্থতা বজায় রাখা প্রয়োজন। আপনার যদি কোনো রোগ থাকে, তাহলে সবার আগে আপনার সামগ্রিক সুস্থতার উন্নতির জন্য আপনার খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করুন। এটি এই কারণে যে ডায়েট এবং নির্বাচিত ডায়েট সফল পুনরুদ্ধারের চাবিকাঠি।

খাদ্য গ্রহণের মধ্যে বিপাক এবং শক্তির প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত থাকে (চলাচল, শ্বাস, চিন্তাভাবনা, ঘুমের জন্য)। একজন ব্যক্তি দিনে যত বেশি শক্তি ব্যয় করেন, প্রতিদিন খাওয়া খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ তত বেশি হওয়া উচিত। খাদ্য মানবদেহের জন্য "জ্বালানি"। শক্তি ব্যয় একজন ব্যক্তির বয়সের উপরও নির্ভর করে।

এটি লক্ষ করা উচিত যে খাওয়ার পরিমাণ অবশ্যই শারীরিক বৈশিষ্ট্যের (বয়স, লিঙ্গ, ওজন বিভাগ, স্বাস্থ্যের অবস্থা ইত্যাদি) এর সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। খাবারের অভাব শরীরের ক্লান্তির দিকে পরিচালিত করে এবং অতিরিক্ত খাওয়া অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, হজম প্রক্রিয়া ব্যাহত হয়, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর লোড বৃদ্ধি পায় এবং শরীরের ওজন বৃদ্ধি পায়।

একজন ব্যক্তির জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খাদ্য চিবানো খুবই গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় লালা একটি অপর্যাপ্ত পরিমাণ উত্পাদিত হবে। এটি পেটে চাপ বৃদ্ধি, হজম প্রক্রিয়ার অবনতি এবং সম্ভাব্য অতিরিক্ত খাওয়ার দিকে পরিচালিত করে। ধীরে ধীরে খাবার চিবানোর পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে ধীরে ধীরে পূর্ণতার অনুভূতি হয়। তরল পান করার মাধ্যমে আরও ভাল হজম হয়, যা খাবারকে নরম করে এবং এটি সহজে পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যেতে দেয়।

একই সময়ে খাওয়াও খুব গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু শরীর, একটি নিয়ম হিসাবে, ছন্দবদ্ধ কাজের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। বিভিন্ন সময়ে খাওয়া তাকে পুনরায় সামঞ্জস্য করতে এবং ক্রমাগত নতুন শাসনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে বাধ্য করে।

টিপ 2: স্বাস্থ্যকর খাওয়া ততটা কঠিন নয় যতটা আপনি মনে করেন

অনেক লোক স্বাস্থ্যকর খাওয়া শুরু করতে চায় বা পরিকল্পনা করে, কিন্তু আমাদের মধ্যে খুব কমই তা করি। আপনি যদি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলতে চান, তাহলে পুষ্টি সম্পর্কে যতটা সম্ভব শিখুন - আপনাকে ইতিবাচক উপায়ে শুরু করার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে।

আপনার পুষ্টি উন্নত করার জন্য একটি গোপন কিন্তু সফল উপায় আছে। আপনি আপনার খাবারে বিভিন্ন পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার যোগ করতে পারেন। যদি আপনার বাচ্চারা থাকে যারা পিক খায়, আপনি তাদের অজান্তেই গোপনে এটি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, কুকি বেক করতে 1/2 কাপ সাদা মটরশুটি যোগ করুন। আপনার পুরো পরিবার স্বাস্থ্যকর খাবে এবং পার্থক্য লক্ষ্য করবে না।

• আপনি কি মাংস পছন্দ করেন, কিন্তু আপনার খাওয়ার পরিমাণ কমাতে চান? তারপরে খুব ছোট অংশে মাংস খান। আপনি সিরিয়াল বা উদ্ভিজ্জ খাবারে টেক্সচার এবং গন্ধ যোগ করতে লাল মাংস ব্যবহার করতে পারেন। চীনা এবং ভূমধ্যসাগরীয় সংস্কৃতি দীর্ঘদিন ধরে এটি করে আসছে এবং হৃদরোগের সম্মুখীন হওয়ার সম্ভাবনা কম।
• আপনি একটি চকলেট প্রেমী? এবং আপনি এটা প্রত্যাখ্যান করতে পারেন না? তাহলে এই পরামর্শ আপনার জন্য। সাদা বা মিল্ক চকলেটের পরিবর্তে ডার্ক চকোলেট বেছে নিন। ডার্ক চকলেট রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। অন্তত 70% কোকো আছে এমন চকলেট কিনুন। কিন্তু চকলেট অতিরিক্ত ব্যবহার করবেন না, কারণ এতে প্রচুর ক্যালরি রয়েছে।
• একটি ককটেল একটি পানীয় যা প্রস্তুত করাও সহজ। চলুন দেখে নেওয়া যাক সেই উপাদানগুলো যা স্মুদিতে যোগ করবে পুষ্টিগুণ। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি ভাল পরিমাপ পেতে ওমেগা -3 পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড বা কোকো পাউডারের মতো উপাদানগুলি মেশানোর চেষ্টা করুন। এই দুটি উপাদান ককটেলকে একটি ভাল স্বাদ দেবে এবং আরও পুষ্টি সরবরাহ করবে, যার উপস্থিতি ইমিউন সিস্টেমের জন্য উপকারী।

সেখানে অনেক স্বাস্থ্যকর রেসিপি আছে শুধু চেষ্টা করার অপেক্ষায়। কিছু সৃজনশীলতা এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে আপনি প্রোটিন বার, ঝাঁকুনি, শুকনো ফল এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে পারেন। আপনি দ্রুত এবং সহজে সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর ওট প্যানকেক তৈরি করতে পারেন।

সমস্ত জীবিত জিনিস খাদ্য প্রয়োজন; সিলিয়েট জুতা থেকে শুরু করে মানুষ পর্যন্ত... জীবন্ত প্রাণীর শরীর এভাবেই কাজ করে... কিন্তু খাদ্য ভিন্ন! যদি একজন ব্যক্তি শরীরকে জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করার জন্য খায়, তবে এটি একটি প্রাকৃতিক প্রয়োজন... কিন্তু যদি একজন ব্যক্তি আনন্দের জন্য খায়, তবে এটি একটি জীবনযাত্রা যা রোগের দিকে পরিচালিত করে... খাবার যত বেশি "পরিশোধিত" , এটি থেকে শরীরের জন্য কম মডার্ন CULINARS, কুক, ভোক্তাদের আকৃষ্ট করার জন্য অনেকগুলি "গুড" উদ্ভাবন করে এবং সেই অনুযায়ী, আয় তৈরি করে৷ তারা তাদের ক্লায়েন্টদের স্বাস্থ্য সম্পর্কে চিন্তা করে না। এটা ঠিক যে প্রত্যেক ব্যক্তি যারা দীর্ঘজীবী হতে চায় এবং একই সাথে সুস্থ থাকতে চায় তাদের অবশ্যই জানা উচিত যে "যত বেশি পরিশীলিত খাবার, এটি শরীরের জন্য তত বেশি অকেজো।" একজন ব্যক্তি যত বেশি তরল পান করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফ্লোরা তত বেশি বিঘ্নিত হয়... "উপবাস, মূত্রথলি, পৃথক পুষ্টি, নিরামিষভোজী হল বিষয়ভিত্তিক পদ্ধতিতে ব্যাঘাত ঘটানোর উপায়।" যদি একজন মানুষ "কি" খায় সে সম্পর্কে চিন্তা করে, তাহলে সে ইতিমধ্যেই অসুস্থ হয়ে পড়েছে, যদি সম্ভব হয়, তাহলে আমাদের শরীরকে রাজা, নেতা এবং প্রকৃতপক্ষে কাজ করার জন্য রুক্ষ খাবার খাওয়ার চেষ্টা করতে হবে! সাধারণ, কখনও ভাল স্বাস্থ্য দ্বারা আলাদা করা হয়নি, এবং কারণটি ছিল অত্যধিক প্যাম্পারড খাবার এবং প্রচুর পানীয়...

তারা বলে: "সত্য হল স্পষ্টভাবে উপলব্ধি করার ক্ষমতা"... গ্যাস্ট্রিক জুস হল ঘনীভূত জৈব অ্যাসিডের একটি সেট যা খাদ্যের পচনকে ত্বরান্বিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। জল দিয়ে খাবার ধুয়ে, প্রচুর পরিমাণে তরল পান করে যখন, নীতিগতভাবে, পান করার দরকার নেই, একজন ব্যক্তি গ্যাস্ট্রিক রস পাতলা করে, অ্যাসিডের ঘনত্ব পরিবর্তন করে... এর ফলস্বরূপ, খাবার, দ্রুত পরিবর্তে পচনশীল, পচতে শুরু করে। পাকস্থলী এবং অন্ত্রের দেয়াল দিয়ে পিউট্রিফ্যাক্টিভ পদার্থ রক্তে শোষিত হয়, ধীরে ধীরে কিন্তু নিশ্চিতভাবে পুরো শরীরকে পট্রিফ্যাকশনের বিষাক্ত উপাদান দিয়ে বিষিয়ে তোলে... যা শেষ পর্যন্ত বিভিন্ন রোগের দিকে পরিচালিত করে।
জলের প্রয়োজনীয়তার একমাত্র মান (সূচক) হল আমাদের শরীর! আপনি যখন সত্যিই পান করতে চান তখন আপনাকে পান করতে হবে... এবং তারপর ধীরে ধীরে, ছোট চুমুকের মধ্যে। একমাত্র উপযোগী জল হল সেই জল যা একজন ব্যক্তির বসবাসের এলাকায় পাওয়া যায়। কোন আমদানি করা, "অক্সিজেন," "ওজোনেটেড," "হাইড্রোজেন," বা অন্যান্য "অত্যাধুনিক" জল শরীরের জন্য কোন উপকার বয়ে আনবে না! এই সব সাধারণ "সোডা" এবং এর জাত। এবং যে কোনও কার্বনেটেড জল পেটের জন্য ক্ষতিকারক... যেখানে দীর্ঘজীবীরা বাস করে - ককেশাস, পূর্ব দেশগুলি, জাপান - প্রধান খাদ্য হল "প্রধান কোর্স", স্যুপ নয়... উদাহরণস্বরূপ, উজবেকিস্তানে, একমাত্র বিশুদ্ধভাবে তরল থালা হল - এটি শূরপা। প্রচুর সবজি দিয়ে স্যুপ। এবং এমনকি এটি খুব কমই প্রস্তুত করা হয়... এবং সমস্ত প্রধান খাবার হল দোল, পিলাফ সহ...

নিরামিষবাদের বিশ্বাসী সমর্থকরা বিশ্বাস করেন যে একজন ব্যক্তি সহজেই মাংস ছাড়া করতে পারেন এবং এখনও সম্পূর্ণ সুস্থ থাকতে পারেন। দেখা যাক এই বক্তব্য কতটা সত্য।
খাদ্যের চারটি প্রধান উপাদান রয়েছে: ম্যাক্রো উপাদান - প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট। মাইক্রোলিমেন্টস - ভিটামিন এবং খনিজ। ফাইবার উদ্ভিদে পাওয়া যায় এবং খাবারের ভালো হজমের জন্য প্রয়োজনীয়। জল - প্রতিদিন প্রায় 1.5 লিটার প্রয়োজন।
স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য সর্বোত্তম সংমিশ্রণকে একটি খাদ্য রচনা হিসাবে বিবেচনা করা হয় -
কার্বোহাইড্রেট - 58 শতাংশ, মনো এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট - 20 শতাংশ, প্রোটিন - 12 শতাংশ, স্যাচুরেটেড ফ্যাট - 10 শতাংশ...
প্রতিটি ক্ষুদ্র উপাদানের নিজস্ব ফার্মাকোলজিকাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে... হিমোগ্লোবিন গঠনের জন্য আয়রন প্রয়োজনীয়, যা সামুদ্রিক খাবার, লিভার, ডিম, বাদামে পাওয়া যায়। কোবাল্ট লোহিত রক্তকণিকা গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় এবং এটি লিভার, কিডনি, মাংস এবং ডিমে পাওয়া যায়। তামা ব্লাড পুসিসের প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে, যা সামুদ্রিক খাবার, মাছ, লিভার, বাদাম, লেগুমে পাওয়া যায়। জিঙ্ক প্রোস্টেট গ্রন্থির স্বাভাবিক কার্যকারিতাকে উৎসাহিত করে, যা সামুদ্রিক খাবার, ডিম, দুধ, মাংস, লিভার, খামিরে পাওয়া যায় এবং টিস্যুর বৃদ্ধি এবং বিকাশকে উদ্দীপিত করে। সেলেনিয়ামের অভাব ক্যান্সার রোগের কারণ হয়...ক্রোমিয়াম মাংস, যকৃত, ফল, শাকসবজি, বাদামে পাওয়া কার্বোহাইড্রেটের ভাঙ্গনকে উৎসাহিত করে। ভাল, ইত্যাদি তাই আছে কি না তা নিয়ে ভাবুন...